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Cyan Roble

Cyan Roble
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Cyan Roble
Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad: Tinta de Toro
Denominación: D.O. Toro
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Cyan
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Bodega: Cyan
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Cyan Roble

Cyan Roble es un vino tinto con D.O. Toro, elaborado por la Bodega Cyan a 12 km del municipio deToro.

 

Bodega Cyan está ubicada en la carretera que va de Toro a Venialbo. Cuentan con más de 53 hectáreas de viñedo propio, con algunas parcelas con cepas de más de 80 años de edad, plantadas en suelos pobres en materia orgánica. Siendo la Tinta de Toro la única variedad elaborada hasta el momento.

Fundada en el año 1999, Bodega Cyan pertenece al Grupo Matarromera, conjunto de empresas vitivinícolas que tienen su origen en el año 1988, cuando Carlos Moro, de larga tradición familiar vitícola, decide levantar su propia bodega, Matarromera.

Actualmente el grupo lo conforman bodegas de 5 denominaciones de origen distintas, Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Toro y Castilla León. Situándose, así, entre los grupos bodegueros más importantes de España.

 

Cyan Roble es un vino elaborado con Tinta de Toro del Pago de Valdefinjas. 19 hectáreas de viñedo situadas a 600 metros de altitud sobre suelos pobres, arenosos con arcilla en profundidad, con una edad de entre 30 y 60 años.

Una vez vendimiado realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 10-14 días a temperatura controlada, 26°C. La crianza es de 6 meses en barrica de roble francés y americano. Antes de salir al mercado reposa un mínimo de 36 meses en botella.

 

Cyan Roble es un vino franco, intenso y largo. Por encima de todo destaca su fruta negra madura y a medida que evoluciona en boca aparecen las elegantes notas tostadas de su corta crianza.

Servir a 15.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos curados, Carnes blancas asadas, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla

Nota de cata Cyan Roble

Estamos ante una añada excelente dentro de la DO Toro. Con un otoño algo particular por las pocas lluvias y unas temperatura algo más altas de lo normal. Hasta comienzos de enero no comenzaron las precipitaciones a un régimen normal. De febrero a marzo las temperaturas y lluvias se registraron con normalidad con lo que las reservas hídricas y el ciclo vegetativo comenzó de manera correcta. La brotación y la floración se retrasaron algunos días debido a las bajas temperaturas de mayo. A finales de junio es cuando comienzan las altas temperaturas y se acelera el proceso de floración y crecimiento. El verano transcurre sin ningún accidente climatológico destacado has ta que a mediados de septiembre se produjeron unas ligeras precipitaciones y una bajada de las temperaturas que propició una ralentización de la maduración hasta principios de vendimia, que llegó con un óptimo grado de maduración. Con lo que los vinos de esta añada se caracterizan por un gran equilibrio entre maduración y acidez. Vinos frescos en su juventud y preparados para envejecer perfectamente.
Este año calificado como muy bueno comenzó con unas temperaturas elevadas que no comenzaron a moderarse hasta finales de noviembre y con unas reservas hídricas bastante bajas. A comienzos de la primavera las temperaturas comenzaron a subir dando lugar a los primeros lloros de las vides. El inicio del ciclo vegetativo comenzó sin grandes sobresaltos, exceptuando la poca humedad existente debido a la falta de lluvias durante el invierno. Durante el mes de mayo la vid comenzó a desarrollar la flor dando lugar a la floración la primera semana de junio. Cuando comenzó a enverar se pudo constatar la sequía y el estrés producido a las vides. A finales de agosto cayeron unas pocas lluvias que ayudaron a hidratar los racimos que ayudaron a recoger la uva más sana. Como resultado tenemos un año con vinos de un perfil concentrado y con algo de acidez. Perfectos en su juventud y con una capacidad de guarda media.
Cata a la vista Color cardenal oscuro, cubierto de capa. Es limpio y brillante. Cata en nariz En nariz se presenta franco, intenso y complejo, con especiados de clavo y pimienta negra entre mentolados y plantas aromáticas, tomillo y cantueso. Tiene aromas de fruta negra madura (mora, zarzamora) y ciruela. Fondo de chocolate y regaliz de palo. Cata en boca En boca presenta un vivo esqueleto de taninos dulces que dan nervio y carnosidad en equilibrio con el alcohol. Persisten los mismos aromas existentes en nariz, con un final largo, armonioso, persistente, cálido y sedoso.

Puntuaciones

  • Peñin 85

Calificaciones de las añadas de D.O. Toro

2016 Excelente
2015 Muy buena
2014 Muy buena
2013 Muy buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Excelente
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Excelente
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Excelente
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Buena
1993 Buena
1992 Buena
1991 Buena
1990 Buena
1989 Excelente
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Muy Buena
1985 Muy Buena
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Denominación D.O. Toro

En Toro se elabora principalmente vino tinto a partir de la variedad Tinta de Toro, plantada sobre suelos de origen fluvial por la influencia del río Duero y sus afluentes, así como de suelos más pobres, arenosos y secos a medida que nos alejamos del río. El vino tinto de Toro es un vino potente, corpulento, sabroso, complejo, con mucho cuerpo y una gran tanicidad. Aunque en menor medida, se elabora también algo de vino blanco a partir de las variedades Verdejo y Malvasía. Desde los años 80, Toro ha vivido un relanzamiento de sus vinos, gracias a una nueva generación de enólogos muy cualificados y  a la instalación de grandes nombres en la zona como Pintia, bodega perteneciente al grupo Vega Sicília, o Teso la Monja, perteneciente a Sierra Cantabria.

Otros vinos de D.O. Toro

  • Dehesa Gago 2018

    Vino tinto Joven. Bodega: Telmo Rodríguez. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    8,82 $
    Unidades
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  • Románico 2017

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Teso la Monja. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    • Parker 90
    • Peñin 90
    • Suckling 92
    9,50 $
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  • Viñas Elías Mora 2018

    Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble americano. Bodega: Elias Mora. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    9,74 $
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  • Corral de Campanas 2017

    Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble americano. Bodega: Quinta de la Quietud. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    • Suckling 92-93
    9,89 $
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  • Terra d'Uro Finca la Rana 2017

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 9 meses en barrica de roble francés. Bodega: Terra d'Uro. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    9,89 $
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  • Prima 2017

    Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tinta y Tinta de Toro.

    • Parker 91
    10,53 $
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    9,98 $/u
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  • Flor de Vetus 2017

    Vino tinto Barrica. 9 meses en barrica de roble francés. Bodega: Vetus. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    • Parker 90-91
    10,90 $
    Unidades
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  • Madremía 2018

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 9 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Divina Proporción. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    10,91 $
    6x
    10,36 $/u
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    Unidades
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  • 24 Mozas 2019

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Divina Proporción. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    10,96 $
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  • Finca Sobreño Crianza 2015

    Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble americano. Bodega: Sobreño. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    • Parker 89-90
    • Suckling 92
    11,33 $
    Unidades
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  • Dominio de Valdelacasa 2017

    Vino tinto Crianza. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Frontaura. D.O. Toro. (Castilla y León) Variedad: Tinta de Toro

    11,82 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Toro

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