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Cuvée Antonio Mascaró

Cuvée Antonio Mascaró
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Cuvée Antonio Mascaró
Cava Gran Reserva. 30 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Parellada,  Macabeo
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Mascaró
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Gran Reserva. 30 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Parellada,  Macabeo
D.O. Cava (Cataluña)
Bodega: Mascaró
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Cuvée Antonio Mascaró

Cuvée Antonio Mascaró es un cava Gran Reserva Brut de la D.O. Cava elaborado por la bodega Antonio Mascaró. Se trata de un coupage de Parellada (50%), Macabeo (35%) y Chardonnay (15%).

Las uvas utilizadas se recogen de la finca Mas Miquel, situada en la localidad de Aiguamurcia, en Tarragona, y propiedad de la bodega.

La recolección es manual y la uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas para no dañar los racimos y evitar que éstos se rompan y fermenten prematuramente.

Ya en la bodega, los racimos se prensan enteros y realizan la fermentación alcohólica a temperatura controlada.

Las diferentes variedades siguen este proceso por separado y solo cuando éste ha terminado se efectúa el ensamblaje, que corre a cargo de un enólogo de la familia.

Después de un segundo proceso de fermentación, Cuvée Antonio Mascaró se cría durante mínimo 30 meses en botella.

Cuvée Antonio Mascaró pasa entonces por diversos procesos de "remuage", el método con el cual se llevan las levaduras hasta el cuello de la botella para su extracción.

El degüelle, con el que se eliminan las lías de la segunda fermentación, y la adición de licor de expedición son los procesos finales por los que pasa Cuvée Antonio Mascaró antes de ser comercializado.

Un mascarón es una "cara disforme o fantástica que se usa como adorno en ciertas obras de arquitectura". Éste es el símbolo de la bodega, que busca representar la idea de un ser mítico y fantástico.

Por un lado, medio león: fuerte y bello. Por otro, medio hombre: inteligente y sensible.

Servir a 7ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco crudo, Arroces de pescado, Ostras, Aperitivo

Nota de cata Cuvée Antonio Mascaró

Cata a la vista Color ámbar centelleante. De burbuja y lágrima finas.
Cata en nariz Intenso y fresco, muestra matices de hierbas del monte, pomelo y piel de lima. Aromas balsámicos con toques de regaliz sobre un suave fondo floral. Cata en boca De buena entrada, es seco y corpulento. Final largo y armónico.

Puntuaciones

  • Peñin 90
  • Peñin 89

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Mascaró

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

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    Cava Brut Nature Reserva. Bodega: María Casanovas. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir

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    • Decántalo 85
    • Parker 87
    • Peñin 93
    18,32 $
    6x
    17,40 $/u
    -5%
    Unidades
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    • Peñin 91-93
    19,22 $
    6x
    18,24 $/u
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    19,44 $
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    Cava Brut Nature Reserva. 15 meses en botella. Bodega: Hispano-Suizas. D.O. Cava. (Comunidad Valenciana) Variedad: Pinot Noir

    20,16 $
    6x
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    Cava Brut Nature Gran Reserva. 84 meses en botella. Bodega: Cava Guilera. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 93
    • Peñin 90
    • Decanter 90
    20,21 $
    6x
    19,18 $/u
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    Cava Brut Nature Gran Reserva. 30 meses en botella. Bodega: Agustí Torelló Mata. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo

    20,38 $
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Imágenes y situación D.O. Cava

Antonio Mascaró SL fue fundada en 1946 por D. Narciso Mascaró Marcé y desde hace tres generaciones la familia Mascaró se dedica a la elaboración de vinos (DOPenedès), cavas y licores. Sus bodegas y destilería están situadas en Vilafranca del Penedès, a 50 km de Barcelona y en el corazón de la comarca del Penedés. Su filosofía es ofrecer productos de calidad y con personalidad propia.

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