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Cumal

Cumal
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Cumal
Vino tinto Crianza.

Añadas disponibles Cumal

  • Cumal 2013
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  • Cumal 2013
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Características de Cumal

Cumal es un vino tinto elaborado por la bodega Dominio Dostares como Vino de la Tierra de Castilla y León.
Cumal es un mononovarietal de la variedad Prieto Picudo, una variedad autóctona que únicamente se cultiva en la zona de la provincia de León, con la que se elaboran vinos muy agradables, aromáticos y con mucha carga frutal.
La uva procede de viejos viñedos con cepas prácticamente centenarias. La vendimia se realiza de forma manual, realizando una selección de los racimos en la misma viña.
Una vez en bodega, se realiza una segunda selección de la uva, se despalilla y se macera durante 15 días. Cumal realiza la fermentación con su propia levadura natural y pasa por un envejecimiento de entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés y americano. Una vez finalizada la crianza, Cumal termina de afinarse durante 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Cumal es un gran vino de Castilla y León elaborado a partir de una variedad prácticamente desconocida, la Prieto Picudo, con una gran capacidad de guarda.
Alcohol: 15.0%
Servir a 16ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Caza menor, Estofados, Carne de buey, Carnes rojas asadas, Caza mayor, Carnes rojas a la parrilla

Nota de cata Cumal

Cata a la vista Bonito color rojo cereza picota, muy intenso y de capa alta. Limpio, brillante y de lágrima densa. Cata en nariz De nariz intensa. Destaca la fruta roja madura y a medida que se va abriendo van apareciendo las especias, ciertas notas florales, tostados, cueros, frutos secos, regaliz, vainilla, herbáceos y ciertos recuerdos de cacao y regaliz. Cata en boca En boca, Cumal resulta un vino potente, directo, graso y con mucho cuerpo. De paso aterciopelado. Muy buena acidez y taninos muy bien pulidos.  Frutos negros muy maduros junto a ciertas especias dulces. Café, tostados y recuerdos minerales. Final agradable y persistente.
Cata a la vista Intenso color rojo cereza con reflejos granas y finos ribetes de color rubí. Capa alta, limpio y brillante. Lágrima densa. Cata en nariz Alta intensidad aromática con mucha fruta madura desde el principio, carnosa y acompotada, que da paso, al abrirse, a un amplio abanico de sensaciones cremosas que le otorgan las especias y los tostados, con un agradable y destacado cacao, y ligeros toques florales y herbáceos. Fresco fondo balsámico entremezclado con algún recuerdo de regaliz y de grafito. Cata en boca Potente y muy amplio, con un agradable paso cálido, seco y muy sabroso. Muy frutal: la fruta continúa siendo la protagonista, carnosa, muy madura, golosa. Toques especiados dulces y alguna especia picante, buenos tostados, cacao, café y algún apunte floral y mineral. Un gran conjunto muy equilibrado. Muy buena acidez y taninos golosos e integrados. Final agradable y con una buena persistencia.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con ribetes burdeos. Limpio y brillante. Lágrima densa que tinta la copa. Cata en nariz Intenso y complejo. Desde el primer momento, aparece mucha fruta roja madura a la que acompañan notas cremosas. Al abrirse, infinitas notas tostadas, cacaos, especies. Algo de florales y de frutos secos. Amplio fondo balsámico. Cata en boca Este vino de Dominio Dostares es potente y amplio. Con un paso muy sabroso, goloso, carnoso. La fruta está muy presente con alguna nota floral y de café. Taninos golosos. Muy buena acidez. Final largo. Un vino elegante y amable, maduro.
Cata a la vista Color rojo cereza intenso. Cata en nariz En nariz se presenta limpio debido al  fino entramado que forman los aromas de frutas y flores rojas junto con las finas notas especiadas, balsámicas, tostadas, de cuero, tabaco y cacao. Detrás, a la distancia justa, un espléndido fondo de maderas nobles. Cata en boca En boca es amplio, fresco y seco, con una estructura inmediatamente grande y placentera, entre la que van surgiendo los amables taninos y el sutil punto amargo propio de la Prieto Picudo.

Puntuaciones

  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Parker 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 89
  • Peñin 94

Premios

International Wine Guide-Medalla de Oro
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D.O. VT Castilla-León

Bodega Dominio de Dostares

Vino de la Tierra de Castilla y León es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de mesa elaborados con uvas producidas en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, España. Bajo esta indicación protegida se elaboran vinos tintos, blancos y rosados.
Esta figura incluye a los viñedos enmarcados en las denominaciones de origen castellanoleonesas, en menciones de Vino de la Tierra, o a productores con derecho a utilizar la mención geográfica.

Otros vinos de la D.O. VT Castilla-León

  • Clunia Syrah 2013

    Vino tinto Barrica. 6 meses en botella y 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clunia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah.

    • Peñin 93
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    • Peñin: 93
    Clunia Syrah 2013

    Vino tinto Barrica. 6 meses en botella y 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clunia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah.

    Clunia VT Castilla-León
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  • Malaparte 2010

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Malaparte. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Malaparte 2010

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Malaparte. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    Malaparte VT Castilla-León
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  • Barco del Corneta Prapetisco 2014

    Vino tinto Barrica Ecológico. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Juan García.

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    Barco del Corneta Prapetisco 2014

    Vino tinto Barrica Ecológico. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Juan García.

    Barco del Corneta VT Castilla-León
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  • Clunia Tempranillo 2012

    Vino tinto Crianza. 6 meses en botella y 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clunia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 93
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    • Peñin: 93
    Clunia Tempranillo 2012

    Vino tinto Crianza. 6 meses en botella y 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clunia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    Clunia VT Castilla-León
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  • Finca Valdelroble 2009

    Vino tinto Reserva Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Felix Callejo. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Merlot y Tempranillo.

    • Peñin 89
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    • Peñin: 89
    Finca Valdelroble 2009

    Vino tinto Reserva Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Felix Callejo. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Merlot y Tempranillo.

    Felix Callejo VT Castilla-León
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  • La Movida Canalla 2013

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    15,65
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    La Movida Canalla 2013

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    Maldivinas VT Castilla-León
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  • La Movida 2013

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    -10% 19,00 €
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    La Movida 2013

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    Maldivinas VT Castilla-León
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  • Prieto Pariente 2013

    Vino tinto Barrica. 9 meses en botella y 11 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Prieto Pariente. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Tempranillo.

    • Parker 92
    • Peñin 90
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    • Parker: 92
    • Peñin: 90
    Prieto Pariente 2013

    Vino tinto Barrica. 9 meses en botella y 11 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Prieto Pariente. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Tempranillo.

    Prieto Pariente VT Castilla-León
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  • Prieto Pariente 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Prieto Pariente. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Tempranillo.

    • Parker 90
    • Peñin 91
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    • Parker: 90
    • Peñin: 91
    Prieto Pariente 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Prieto Pariente. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Tempranillo.

    Prieto Pariente VT Castilla-León
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  • Grizzly Prieto Picudo 2011

    Vino tinto Barrica. 36 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Noelia de Paz. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    17,95
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    Grizzly Prieto Picudo 2011

    Vino tinto Barrica. 36 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Noelia de Paz. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    Noelia de Paz VT Castilla-León
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    17,95
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  • Quinta Sardonia QS2 2013

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tinto Fino y Petit Verdot.

    • Parker 91
    • Peñin 91
    18,10
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    • Parker: 91
    • Peñin: 91
    Quinta Sardonia QS2 2013

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tinto Fino y Petit Verdot.

    Quinta Sardonia VT Castilla-León
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  • Tridente Prieto Picudo 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    • Peñin 91
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    • Peñin: 91
    Tridente Prieto Picudo 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    Triton VT Castilla-León
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    17,85 €/u
    18,75
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La bodega Dominio Dos Tares inició su andadura recientemente, concretamente en el año 2004, utilizando una variedad de la zona: Prieto Picudo. Los viñedos tienen una antigüedad de entre 80 y 110 años. Los vinos de Prieto Picudo de la D.O. Dos Tares son el reflejo heredado de Dominio de Tares. Los vinos se caracterizan por su personalidad, expresión y presentar numerosos matices.

Otros vinos de Bodega Dominio de Dostares

  • Estay Prieto Picudo 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Dostares. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    6,95
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    Estay Prieto Picudo 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Dostares. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    Dominio de Dostares VT Castilla-León
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