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Cumal

Cumal
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Cumal
Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad: Prieto Picudo
Denominación: VT Castilla-León
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad: Prieto Picudo
VT Castilla-León (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Cumal

Cumal es un vino tinto elaborado por la bodega Dominio Dostares como Vino de la Tierra de Castilla y León.
Cumal es un mononovarietal de la variedad Prieto Picudo, una variedad autóctona que únicamente se cultiva en la zona de la provincia de León, con la que se elaboran vinos muy agradables, aromáticos y con mucha carga frutal.
La uva procede de viejos viñedos con cepas prácticamente centenarias. La vendimia se realiza de forma manual, realizando una selección de los racimos en la misma viña.
Una vez en bodega, se realiza una segunda selección de la uva, se despalilla y se macera durante 15 días. Cumal realiza la fermentación con su propia levadura natural y pasa por un envejecimiento de entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés y americano. Una vez finalizada la crianza, Cumal termina de afinarse durante 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Cumal es un gran vino de Castilla y León elaborado a partir de una variedad prácticamente desconocida, la Prieto Picudo, con una gran capacidad de guarda.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Estofados, Carne de buey, Carnes rojas asadas, Caza mayor, Carnes rojas a la parrilla, Caza menor

Nota de cata Cumal

Cata a la vista Bonito color rojo cereza picota, muy intenso y de capa alta. Limpio, brillante y de lágrima densa. Cata en nariz De nariz intensa. Destaca la fruta roja madura y a medida que se va abriendo van apareciendo las especias, ciertas notas florales, tostados, cueros, frutos secos, regaliz, vainilla, herbáceos y ciertos recuerdos de cacao y regaliz. Cata en boca En boca, Cumal resulta un vino potente, directo, graso y con mucho cuerpo. De paso aterciopelado. Muy buena acidez y taninos muy bien pulidos.  Frutos negros muy maduros junto a ciertas especias dulces. Café, tostados y recuerdos minerales. Final agradable y persistente.
Cata a la vista Intenso color rojo cereza con reflejos granas y finos ribetes de color rubí. Capa alta, limpio y brillante. Lágrima densa. Cata en nariz Alta intensidad aromática con mucha fruta madura desde el principio, carnosa y acompotada, que da paso, al abrirse, a un amplio abanico de sensaciones cremosas que le otorgan las especias y los tostados, con un agradable y destacado cacao, y ligeros toques florales y herbáceos. Fresco fondo balsámico entremezclado con algún recuerdo de regaliz y de grafito. Cata en boca Potente y muy amplio, con un agradable paso cálido, seco y muy sabroso. Muy frutal: la fruta continúa siendo la protagonista, carnosa, muy madura, golosa. Toques especiados dulces y alguna especia picante, buenos tostados, cacao, café y algún apunte floral y mineral. Un gran conjunto muy equilibrado. Muy buena acidez y taninos golosos e integrados. Final agradable y con una buena persistencia.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con ribetes burdeos. Limpio y brillante. Lágrima densa que tinta la copa. Cata en nariz Intenso y complejo. Desde el primer momento, aparece mucha fruta roja madura a la que acompañan notas cremosas. Al abrirse, infinitas notas tostadas, cacaos, especies. Algo de florales y de frutos secos. Amplio fondo balsámico. Cata en boca Este vino de Dominio Dostares es potente y amplio. Con un paso muy sabroso, goloso, carnoso. La fruta está muy presente con alguna nota floral y de café. Taninos golosos. Muy buena acidez. Final largo. Un vino elegante y amable, maduro.
Cata a la vista Color rojo cereza intenso. Cata en nariz En nariz se presenta limpio debido al  fino entramado que forman los aromas de frutas y flores rojas junto con las finas notas especiadas, balsámicas, tostadas, de cuero, tabaco y cacao. Detrás, a la distancia justa, un espléndido fondo de maderas nobles. Cata en boca En boca es amplio, fresco y seco, con una estructura inmediatamente grande y placentera, entre la que van surgiendo los amables taninos y el sutil punto amargo propio de la Prieto Picudo.

Puntuaciones

  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Parker 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 89
  • Peñin 94

Premios

International Wine Guide-Medalla de Oro
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Denominación VT Castilla-León

Vino de la Tierra de Castilla y León es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de esta zona que que cumplen con las características ambientales y de cultivo según lo establecido dentro de esta indicación geográfica.

Otros vinos de VT Castilla-León

  • Malaparte 2010

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 16 meses en barrica de roble francés. Bodega: Malaparte. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Peñin 93
    18,05 $
    6x
    17,13 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Quinta Sardonia QS2 2017

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Quinta Sardonia. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino y Petit Verdot.

    18,25 $
    6x
    17,33 $/u
    -5%
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  • Las Cercas 2013

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodegas y Viñedos La Mejorada. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Syrah y Tempranillo.

    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Suckling 91
    18,27 $
    6x
    17,35 $/u
    -5%
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  • Sardón Magnum 2016

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 6 meses en barrica de roble francés y 6 meses en depósito. Bodega: Quinta Sardonia. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha Tinta y Malbec.

    18,34 $
    Unidades
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  • Las Jaras 2017

    Vino tinto Barrica. 9 meses en fudres. Bodega: Fuentes del Silencio. VT Castilla-León. (Castilla La Mancha) Variedad: Mencía, Alicante Bouschet y Prieto Picudo.

    18,72 $
    6x
    17,77 $/u
    -5%
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  • Tridente Prieto Picudo 2016

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodegas Tridente. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Prieto Picudo

    • Suckling 89-91
    19,20 $
    6x
    18,22 $/u
    -5%
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  • Prieto Pariente 2014

    Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés y 9 meses en botella. Bodega: Prieto Pariente. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tinta y Tempranillo.

    • Parker 90
    • Peñin 91
    20,29 $
    6x
    19,26 $/u
    -5%
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  • Grizzly Prieto Picudo 2015

    Vino tinto Barrica. 36 meses en barrica de roble francés. Bodega: Noelia de Paz. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Prieto Picudo

    20,58 $
    6x
    19,53 $/u
    -5%
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  • Finca Azaya 2017

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble. Bodega: Valduero. VT Castilla-León. (Castilla La Mancha) Variedad: Tempranillo

    • Decanter 97
    21,30 $
    6x
    20,23 $/u
    -5%
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  • Máquina & Tabla Serapia 2017

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 10 meses en fudres. Bodega: Máquina & Tabla. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tinta

    22,71 $
    6x
    21,55 $/u
    -5%
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  • Le Batard Cebreros 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Viñedos del Jorco. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tinta

    • Parker 92
    22,87 $
    6x
    21,72 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Valtravieso Rupture 2016

    Vino tinto Barrica. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Valtravieso Bodegas y Viñedos. VT Castilla-León. (Castilla La Mancha) Variedad: Cabernet Sauvignon y Merlot.

    • Peñin 91
    • Suckling 90
    26,18 $
    6x
    24,85 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación VT Castilla-León

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