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Cru Marí

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Cru Marí
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  • Cru Marí 2009
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Características de Cru Marí

Sicus Cru Marí es un vino espumoso sin denominación de origen elaborado por la bodega Sicus enBonastre (Baix Penedés).

 

Sicus es el proyecto personal de Eduard Pie, un joven viticultor de la región que ha querido reinterpretar la zona volviendo a utilizar las variedades autóctonas, con unas técnicas de elaboración respetuosas con la uva y con el medio ambiente, sin utilizar herbicidas ni pesticidas. 

Los viñedos de Sicus están situados a los pies del Massís de Bonastre (suroeste de la D.O. Penedés), una zona montañosa al lado del mar, rodeados de olivos, formando el típico paisaje mediterráneo. Los suelos de la zona son poco profundos, con poca humedad y escasa materia orgánica. El clima, claramente mediterráneo, actúa de forma diferente cada año, diferenciando algunos matices que quedan reflejados en la personalidad de cada vino.

 

Sicus Cru Marí es un vino elaborado con Xarel·lo de la finca La Caseta. Situada a 6km del mar, a 180 metros de altitud, sobre suelos arcillo calcáreos de poca profundidad y escasa materia orgánica. Rendimientos de 2kg por cepa.

La vendimia es manual en cajas con selección de uva en el viñedo. Ya en la bodega fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y control de temperatura, 12,5°C durante 25 días. Finalizada la primera fermentación el vino base reposa durante 10 meses en los mismos depósitos. La segunda fermentación en botella se realiza con un mínimo de 4 años de crianza. Una vez hecho el degüelle no se le añade azúcar ni ningún tipo de licor de expedición.

 

Sicus Cru Marí es un vino espumoso, maduro, largo y seco. Destacan las notas de la crianza por encima las varietales. Sorprendente final salino que potencia su mineralidad. 

Alcohol: 12.0%
Servir a 8ºC
Maridaje
Cocidos, Cordero estofado, Legumbres
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Zona de elaboración Sin denominación

Otros cavas de Sin denominación

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  • Clos Lentiscus Gentlemant Sumoll 2014

    Otros espumosos Método ancestral Natural. 84 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clos Lentiscus. D.O.: Sin denominación. Uvas utilizadas en este vino: Sumoll.

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  • Clos Lentiscus Gentlemant Xarel·lo 2013

    Otros espumosos Método ancestral Natural. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clos Lentiscus. D.O.: Sin denominación. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo.

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    Otros espumosos Método ancestral Natural. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clos Lentiscus. D.O.: Sin denominación. Uvas utilizadas en este vino: Malvasía.

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  • Vardon Kennett Esplendor 2013

    Otros espumosos Extra Brut Reserva. 30 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vardon Kennett. D.O.: Sin denominación. Zona de elaboración: Cataluña. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay y Xarel·lo y Pinot Noir.

    • Peñin 93
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