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COZs vm-Castelão

COZs vm-Castelão
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Ecológico Vegano Natural

Tocado por el atlántico

Ecológico Vegano Natural
COZs vm-Castelão
Vino tinto Barrica.
Variedad: Castelão
Denominación: Vinho de Portugal
Zona de elaboración: Lisboa
Bodega: COZs
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Castelão
Bodega: COZs
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de COZs vm-Castelão

COZs vm-Castelão es un vino tinto natural y ecológico elaborado con la variedad castelão en Lisboa de la mano de la bodega COZs.

Tras la accidentada muerte del prestigioso José Mendonça, los enólogos Tiago Teles y Antonio Marques-da-Cruz toman las riendas de los viñedos que éste tenía en Figueira da Foz, un pueblo al norte de Lisboa. Juntos forman COZs, un pequeño proyecto que elabora vinos con un enfoque natural y fuerte personalidad.

COZs vm-Castelão nace en “Quinta da Murta”, un viñedo situado a pocos kilómetros de la costa atlántica, en la región de Montejunto (Lisboa). Son cepas jóvenes plantadas en suelos arcillosos y calcáreos y cultivadas orgánicamente. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de COZs vm-Castelão fermentan con levaduras autóctonas en depósitos de 1.000 litros y después se prensan para envejecer en barricas de madera usadas durante 11 meses. Finalmente se embotella el vino sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Elaborado sin filtros ni ajustes, COZs vm-Castelão es fruto de unos viñedos priviligiados. Suelos tocados por el atlántico que producen un vino con cuerpo sin ser para nada pesado.

Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Embutidos, Asados, Arroces de carne, Ahumados, Aperitivo

Nota de cata COZs vm-Castelão

COZs vm-Castelão 2018 es un vino tinto fluido con perfumados aromas frutales y sutiles notas herbáceas. En boca es frutal, sabroso y fresco. Un vino con unos taninos señalados y una acidez marcada.

Puntuaciones

  • Decántalo 92
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Denominación Vinho de Portugal

Bodega COZs

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