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COZs c2-Baga

COZs c2-Baga
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Ecológico Vegano Natural

Un buen equilibrio entre cuerpo y acidez

Ecológico Vegano Natural
COZs c2-Baga
Vino tinto Barrica.
Variedad: Baga
Denominación: Vinho de Portugal
Zona de elaboración: Lisboa
Bodega: COZs
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Baga
Bodega: COZs
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%

Características de COZs c2-Baga

COZs c2-Baga es un vino tinto con barrica ecológico y natural elaborado por la bodega portuguesa COZs en Lisboa con la variedad baga.

COZs es el proyecto que reactivan el tándem Tigo Teles y António Marques da Cruz tras la inesperada muerte de su propietario José Mendonça en un accidente de coche. Así, en 2015 recuperan los viñedos de Quinta dos Cozinheiros y empiezan a elaborar vinos con un enfoque natural y con una fuerte personalidad salvaje, fluida y espontánea.

COZs c2-Baga procede de unos viejos viñedos de "Quinta das Cozinheiros"plantados en suelos arcilloso-calizos. Son cepas de 50 años de edad que conviven con variedades blancas y tienen la influencia de la costa atlántica. Se practica una agricultura 100% ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Cuando las uvas de COZs c2-Baga entran en bodega son despalilladas parcialmente y luego pasan a fermentar con levaduras autóctonas. Después el vino envejece en barricas viejas de madera roble francés durante 15 meses. Finalmente se embotella el vino sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Con intención de hacer vinos sencillos COZs c2-Baga se elabora sin filtros ni ajustes. Un vino elegante que muestra un buen equilibrio entre cuerpo y acidez.

Servir a 16.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Embutidos, Cerdo asado, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos

Nota de cata COZs c2-Baga

COZs c2-Baga 2017 es un vino tinto fluido con aromas frutales de frambuesas y notas herbáceas. En boca es ligero, fresco y frutal. Muestra una gran acidez, unos taninos muy marcados y un final mineral.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
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Denominación Vinho de Portugal

Bodega COZs

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