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Còsmic Gratitud Negre

Còsmic Gratitud Negre
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Natural Vegano
Natural Vegano
Còsmic Gratitud Negre
Vino tinto Barrica. 3 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Franc
Denominación: Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica. 3 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Franc
Penedès (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Còsmic Gratitud Negre

Còsmic Gratitud Negre es un vino tinto sin denominación de origen, elaborado por Celler Còsmic Vinyaters en el Penedés (Barcelona).

 

Salvador Batlle fundó esta bodega con la filosofía de preservar el entorno, el respeto a las fuerzas de la tierra y la mínima intervención del hombre en la elaboración del vino. Realiza una viticultura basada en los principios biodinámicos.

El proyecto Celler Còsmic Vinyaters elabora sus vinos en dos zonas muy diferentes:

- La Serra del Montmell (Baix Penedés), variedades foráneas adaptadas a esta región.

- Agullana (Alt Empordà): variedades autóctonas ampurdanesas.

En total trabaja 5.5 hectáreas practicando la agricultura ecológica y biodinámica. Todos los vinos son monovarietales, trabajados con la mínima intervención respetando así su origen natural y expresando toda la fuerza de la variedad y el carácter del terruño.

 

Còsmic Gratitud Negre es un vino elaborado con Cabernet Franc y Sumoll (8%) de una sola parcela certificada como ecológica, La Solana, situada a 600 metros de altitud sobre suelos con arcilla roja calcárea muy compactada.

La vendimia es manual en cajas de 10 kg. Una vez en la bodega realiza una maceración antes de fermentar con levaduras autóctonas en distintos recipientes, el 70% en ánforas de 220 litros y el 30% en depósitos de acero inoxidable, durante 12 días. Terminada la fermentación, permanece 3 meses en barricas de roble francés. Realizado el coupage final se embotella sin filtrar.

 

Còsmic Gratitud Negre es un vino jugoso, aromático y fresco. Destacan los aromas a fruta fresca y madura y ligeras notas florales. En boca es amable y muy largo. Un vino para cualquier tipo de comida.

Servir a 16ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Pollo con hierbabuena, Pasta con salsa de carne, Carnes rojas a la parrilla, Pollo asado
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Denominación Penedès

Bodega Còsmic Vinyaters

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