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Cordón Negro Brut

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Cordón Negro Brut
Cava Reserva. 18 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Freixenet
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva. 18 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (Cataluña)
Bodega: Freixenet
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Cordón Negro Brut

Freixenet Cordon Negro Brut es un cava elaborado por Freixenet en Sant Sadurní d’Anoia, D.O. Cava.

 

Freixenet es una de las marcas de cava más conocidas. Su historia se remonta en el año 1861 cuando la familia Sala empieza a elaborar vinos tranquilos. Pero no es hasta el año 1911 cuando la heredera de Casa Sala contrae matrimonio con el pequeño de la familia Ferrer de la Freixeda, y empiezan a elaborar vinos espumosos según el método tradicional como el de la Champagne. En el año 1914 sale al mercado la primera botella de espumoso bajo la marca Freixenet.

Actualmente Freixenet es un grupo vitícola con más 20 marcas repartidas por toda la geografía española, Francia, Estados unidos, México, Argentina, Chile y Australia. Con una producción superior a 114 millones de botellas al año y exportando a más de 150 países.

 

Freixenet Cordon Negro Brut es un cava elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

La vendimia es manual en cajas de 25kg. Una vez en la bodega la uva pasa por prensas neumáticas donde se obtiene el mosto flor sin presión. Este mosto se deja reposar durante 24 horas para luego pasar, una vez limpio, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 14-16°C donde realizará la primera fermentación durante 10-12 días. Después de una serie de trasiegos se realizará el cupage y el posterior embotellado para hacer aquí la segunda fermentación. Tras el degüelle se le añada 9g de azúcar por litro de cava. Crianza mínima de entre 12 y 18 meses.

 

Freixenet Cordon Negro Brut es un cava ligero, amable y refinado. De burbuja elegante, destaca por los sutiles aromas a fruta blanca mediterránea. Ideal a cualquier hora del día. 

Servir a 7ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado azul, Caviar, Huevos, Sushi, Aperitivo

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Freixenet

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

La bodega Freixenet es mundialmente conocida situada en el corazón del Penedés, ya en los años setenta era una de las marcas más prestigiosas a nivel nacional e internacional, situándose en el número uno en la elaboración de vinos espumosos por el sistema tradicional. Bodega que cuenta con una gran antiguedad lo que le aporta experiencia y prestigio. Ya en los años 70 Freixenet ya es una empresa plenamente estable.

Otros cavas de Freixenet

  • Freixenet Vintage Reserva 2016

    Cava Brut Nature Reserva. 15 meses en botella. Bodega: Freixenet. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo y Parellada.

    6,39 $
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  • Freixenet Brut Barroco

    Cava Brut Reserva. Bodega: Freixenet. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 82
    • Peñin 90
    9,79 $
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    9,28 $/u
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  • Freixenet Malvasia

    Cava Dulce Reserva. 24 meses en botella. Bodega: Freixenet. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Malvasía

    • Decántalo 85
    10,06 $
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    9,56 $/u
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  • Freixenet Reserva Real Brut

    Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Freixenet. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 86
    • Parker 90
    • Peñin 94
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    24,08 $/u
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Imágenes y situación Freixenet

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