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Continuum

Continuum
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Agricultura respetuosa

Exquisitamente equilibrado

Agricultura respetuosa
Continuum
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc,  Merlot,  Petit Verdot
Denominación: AVA Napa Valley
Zona de elaboración: California
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc,  Merlot,  Petit Verdot
AVA Napa Valley (California)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Continuum

Continuum es un vino tinto coupage de las variedades cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot y merlot elaborado por la bodega Continuum Estate, bajo la AVA Napa Valley en California, Estados Unidos.

 

Los racimos con los que se elabora el vino Continuum provienen del viñedo Sage Mountain, ubicado en lo alto de Pritchard Hill, que domina el Valle de Napa y la Bahía de San Francisco.Las cepas crecen en suelos de origen volcánico, una de las características donde radica la complejidad del vino Continuum.

 

Las uvas se vendimian selectivamente a mano y se clasifican antes y después del despalillado para entonces ser introducidas en tanques de roble francés o de concreto para llevar a cabo la fermentación. Se aplican tres o cuatro remontados diarios y dos o tres trasiegos durante el periodo más activo de la fermentación.

 

El vino resultante realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El vino envejece durante 21 meses con sus lías. Dos terceras partes lo hacen en barricas nuevas de roble francés y otra parte más realiza la crianza en una barrica de roble nueva. También se utiliza una única ánfora de hormigón para el envejecimiento. 

 

Continuum es un vino tinto expansivo y vigoroso, con el carácter mineral que le aportan los suelos volcánicos. Exquisitamente equilibrado.

 
Servir a 18.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Caza menor, Carnes rojas asadas

Nota de cata Continuum

Continuum 2016 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las flores y los cítricos acompañados por la presencia de cassis, frutos negros y hierba silvestre seca. También aparecen notas que recuerdan a los aromas de una caja de puros y al cuero. Su paso por boca es concentrado, con una mineralidad terrosa, exquisitamente equilibrado. Se recomienda decantar antes de beber para una experiencia más completa.

Puntuaciones

  • Parker 99
  • Winespectator 93
  • Suckling 100
  • Decanter 94
  • Parker 97
  • Winespectator 92
  • Suckling 99
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Denominación AVA Napa Valley

Bodega Continuum Estate

Otros vinos de AVA Napa Valley

Otros vinos de Bodega Continuum Estate

  • Continuum 2016

    Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. Bodega: Continuum Estate. AVA Napa Valley. (California) Variedad: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot.

    • Parker 99
    • Winespectator 93
    • Suckling 100
    • Decanter 94
    273,66 $
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