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Conde de San Cristóbal

Conde de San Cristóbal
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Conde de San Cristóbal
Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés, del Cáucaso y americano.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Tinto Fino,  Merlot
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés, del Cáucaso y americano.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Tinto Fino,  Merlot
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Conde de San Cristóbal

Conde de San Cristóbal es un vino tinto elaborado por Bodega y viñedos Conde de San Cristóbal en la D.O. Ribera del Duero.
Esta bodega, fundada en el año 2008, forma parte del Grupo Vinícola Marqués de Vargas. En cuanto a su localización, se encuentra próxima al municipio de Peñafiel (Valladolid).
Conde de San Cristóbal está elaborado a partir de las variedades Tinta fina (80%), y un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas proceden de viñedos de entre 12 a 32 años de edad.
Para el cultivo de las viñas se ha omitido el empleo de productos nocivos para el medio ambiente como pesticidas y herbicidas, en su lugar se utilizan fertilizantes de origen natural.  

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15kg durante las dos últimas semanas de septiembre y la primera de ocutbre.
Para su elaboración, después del despalillado de la uva, ésta se conduce por gravedad a los depósitos de acero inoxidable donde el mosto fermentará durante unos 9-12 días a una temperatura de 20-24ºC.
Finalmente, tras la vinificación, Conde de San Cristóbal pasa una crianza de 12 a 14 meses en barricas nuevas de roble francés, ruso y americano.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Chocolate, Asados, Caza de pelo

Nota de cata Conde de San Cristóbal

Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Estamos frente una añada complicada, aunque la brotación de la vid se adelantó brevemente , las bajas temperaturas registradas durante la primavera retrasaron el ciclo vegetativo que ya no se recuperó en el verano, a pesar de tener un julio cálido.La vendimia se desarrolló de forma acelerada, y con un esfuerzo extra por parte de los viticultores descartando el fruto que no reunían las condiciones óptimas, asegurando así evitar la posible incidencia de los ataques de botritys debidos a las lluvias sufridas en estas fechas.Los vinos de esta añada, calificada como buena, muestran buena intensidad de color, gran expresión frutal y mucho frescor.
Cata a la vista Rojo picota con reflejos violáceos. Limpio y brillante. Cata en nariz Intenso y fresco con aromas de fruta roja madura y suaves notas minerales y especiadas. Cata en boca Potente y afrutado, de paso amplio y untuoso, deja abundantes sensaciones de fruta roja combinadas con finas notas tostadas. Elegante y estructurado. 
Cata a la vista Color rojo picota, bien cubierto y limpio. Cata en nariz Su aroma es profundo y complejo, con mucha fruta fresca, madura e intensa, con toques minerales y especiados. Cata en boca En boca conserva toda su fruta y se muestra amplio, fresco, potente y muy elegante. Buena integración de maderas.
El año 2010 empezó con fuertes heladas en invierno y en primavera, provocando, así, un retraso en el inicio del ciclo vegetativo, y sobretodo que la añada esté marcada por bajas producciones en la cosecha. Este retraso del ciclo vegetativo fue compensado por una buena maduración, ligeramente cálida, dando como resultado vinos con mayor estructura, florales, con fruta muy madura, compotada, con algo menos de acidez que la añada 2009, pero con una excelente calidad y con mucha vida por delante. La baja producción y la excelente maduración ayudaron a calificar esta añada como excelente.
Cata a la vista Rojo rubí intenso y profundo. Limpio y glicérico. Cata en nariz De intensidad elevada. Su potente fruta roja madura toma el protagonismo, acompañada por buenos y nobles toques torrefactos y tostados y algunas notas especiadas sobre un fondo mineral intenso y muy elegante. Cata en boca Buen ataque con un buen paso por boca. Resulta carnoso y sabroso. Buen equilibrio de la tanicidad y la acidez. Final largo y persistente que deja recuerdos de fruta muy madura y finos tostados. Elegancia y complejidad.
Cata a la vista Intenso color picota roja con ribetes granates. Limpio y brillante. Capa alta. Elegante lágrima con buena caída. Cata en nariz Mucha fruta roja y negra madura, muy expresiva y jugosa, entremezclada con un amplio abanico de especias cremosas, nobles y finos tostados y recuerdos animales. Elegante fondo mineral con profundos balsámicos. Un vino profundo y complejo. Cata en boca Entrada amplia. Largo recorrido muy sabroso, potente y elegante. Con un paso aterciopelado y con la fruta y la madera en perfecto equilibrio. Taninos muy bien integrados. Final largo con recuerdos de aromas tostados. ¡Elegante potencia la de este vino!
Cata a la vista Color rojo picota, bien cubierto y limpio. Cata en nariz Aromas profundos y complejos. Con mucha fruta fresca, madura e intensa, con toques minerales y especiados. Cata en boca Conserva toda su fruta y se muestra amplio, fresco, potente y muy elegante. Buena integración de la madera.

Puntuaciones

  • Atkin 90
  • Peñin 92
  • Decántalo 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 88
  • Decántalo 89
  • Parker 91
  • Peñin 90

Premios

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - commended
Decanter World Wine Awards - Commended
International Wine Challenge-Medalla de Plata
Decanter World Wine Awards-Commended
Decanter World Wine Awards-Commended

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

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    • Suckling 94
    27,29 $
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    • Atkin 89
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