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Come Pollo y Bebe Vino

Come Pollo y Bebe Vino
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Come Pollo y Bebe Vino
Vino tinto Roble. 5 meses en barrica de roble francés.

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Características de Come Pollo y Bebe Vino

Come Pollo y Bebe Vino es uno de los vinos de la colección Bienbebido producido por Democratic Wines hecho 100% de Garnacha procedente de viñedos viejos que se encuentran a más de 800 metros de altura en la zona de la Ribera de Queiles.
La colección Bienbebido surge cuando en Vintae se proponen crear un vino que combine con diferentes platos, como el jamón, el pulpo, la paella, el cerdo, el queso, la vaca y el pollo. Para llevar a cabo su misión reunieron a un grupo de chefs, sumilleres, enólogos y expertos de vinos, para que entre todos pudieran decidir cuál era la mejor opción de uvas o coupage para cada plato.
En este caso, llegaron a la conclusión de que la mejor opción para el pollo sería un vino elaborado de Garnacha, fresco, de cuerpo medio y ligeros taninos.
La fermentación de este vino tiene lugar en depósitos de acero inoxidable por debajo de los 25ºC. Luego realiza una maceración durante 14 días. Posteriormente, este vino pasa por una crianza de 5 meses en barrica de roble francés.
Alcohol: 13.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Pollo estofado, Pollo con hierbabuena, Pollo a la parrilla, Pollo asado

Nota de cata Come Pollo y Bebe Vino

Cata a la vista Color guinda granate. Es brillante, de capa media. Cata en nariz Se perciben aromas a frutas silvestres como de frambuesa y chucherías, junto con ligeros tostados que aparecen gracias a su paso por barrica. Cata en boca En boca resulta ser un vino sedoso, muy fresco y mineral, sorprendentemente fácil de beber.

Puntuaciones

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Zona de elaboración Sin denominación

Bodega Democratic Wines

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    Vino tinto Barrica. 6 meses en fudres. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodega Soto y Manrique. Zona de elaboración: Sin denominación. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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  • Viñedos del Jorco El Jorco 2016

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Viñedos del Jorco. Zona de elaboración: Sin denominación. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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    Vino tinto Barrica Natural. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio del Urogallo. Zona de elaboración: Sin denominación. Uvas utilizadas en este vino: Otras variedades tintas y Carrasquín.

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    Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Democratic Wines. Zona de elaboración: Sin denominación. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Tempranillo.

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