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Come Cerdo y Bebe Vino

Come Cerdo y Bebe Vino
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Come Cerdo y Bebe Vino
Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y americano.

Añadas disponibles Come Cerdo y Bebe Vino

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Características de Come Cerdo y Bebe Vino

Come Cerdo y Bebe Vino es uno de los vinos de la colección Bienbebido elaborado por Democratic Wines a partir de las variedades Tempranillo y Garnacha.
La colección Bienbebido aparece como resultado de un reto que se plantearon en Vintae: crear el vino perfecto para combinar con diferentes platos como el cerdo, el jamón, el pollo, la vaca, el queso, la paella o el pulpo.
Para conseguir superar dicho desafío, reunieron a varios amigos entre los que se encontraban enólogos, chefs y sumilleres, quienes entre todos decidieron qué tipo de variedad o coupage combinaba mejor con cada tipo de plato.
En este caso, con el cerdo vieron que era necesario un vino estructurado, que consiguiera combinar con armonía la fruta y los dieciocho meses en barrica.
Este vino se elabora en cubas de 30.000 kg. Su fermentación tiene lugar a una temperatura de a 28ºC, y su maceración dura dos semanas. Posteriormente pasa por una crianza en barricas de roble francés y americano durante 18 meses, y finalmente por una estancia en botella de al menos 6 meses más.
Alcohol: 13.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Cerdo a la parrilla, Asados, Estofados

Nota de cata Come Cerdo y Bebe Vino

Cata a la vista Color rojo rubí intenso. Cata en nariz Es un vino que destaca por la frescura e intensidad de la fruta, proporcionadas por la uva Garnacha. Además se perciben los tostados procedentes de la barrica y que están perfectamente integrados en el conjunto aromático. Cata en boca En boca es fresco, sedoso y con un largo final.

Puntuaciones

  • Decántalo 88

Calificaciones de las añadas de D.O.Ca. Rioja

2016 Muy buena
2015 Muy buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Buena
1999 Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Excelente
1994 Excelente
1993 Buena
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Buena
1988 Buena
1987 Muy Buena
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    Zona de elaboración D.O.Ca. Rioja

    Bodega Democratic Wines

    La Rioja es una de las zonas de elaboración de vino más importantes de todo el mundo. Cuenta con una historia milenaria y un suelo y clima excepcionales. A partir de las variedades Tempranillo y Garnacha se elaboran grandes vinos tintos, que se envejecen con gran maestría que demuestra la experiencia adquirida con el paso de los tiempos de generación en generación.

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