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Coll del Sabater

Coll del Sabater
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Natural Vegano

Frutal y fresco

Natural Vegano
Coll del Sabater
Vino tinto Barrica. 7 meses en ánforas.
Variedad: Cabernet Franc
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Barrica. 7 meses en ánforas.
Variedad: Cabernet Franc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Coll del Sabater

Coll del Sabater es un vino tinto natural elaborado con la variedad cabernet franc en la D.O. Conca de Barberà de la mano de la bodega Escoda Sanahuja.

Joan Ramón y M. Carme son los instigadores de Escoda-Sanguja. Un proyecto que inician en el año 1997 en la población de Prenafeta (Tarragona) cuyo objetivo es la elaboración de vinos naturales. Para ello, en viña apuestan por variedades autóctonas cultivadas con métodos biodinámicos y en bodega intervienen lo mínimo.

Coll del Sabater procede de un viñedo plantado en suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y la viña está cubierta por un manto vegetal para mantener el equilibrio natural del suelo. En la finca convive huerta, árboles frutales y granja, lo que permite autoabastecerse de compost natural y libre de residuos tóxicos. La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Coll del Sabater son despalilladas parcialmente. Luego se maceran durante unos 5 días y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en ánforas de arcilla. Después el vino envejece durante 7 meses en en ánforas con sus lías. Finalmente se embotella sin filtrar ni clarificar y permanece a lo largo de 6 meses antes de salir al mercado.

Coll del Sabater es un vino tinto natural muy frutal y fresco que nace del compromiso de respetar los frutos de la tierra al máximo.

Servir a 16ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Embutidos, Carnes blancas, Pasta con salsa de carne, Asados, Arroces de carne

Nota de cata Coll del Sabater

Coll del Sabater 2018 es un vino tinto jugoso con aromas de frutos negros, notas minerales y un fondo terroso. En boca es fresco, frutal y bien estructurado. El final es persistente, largo con toques de sotobosque.

Calificaciones de las añadas de D.O. Conca de Barberà

2013 Buena
2012 Buena
2011 Muy Buena
2010 Buena
2009 Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Buena
2000 Buena
1999 Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Buena
1995 Muy Buena
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Denominación D.O. Conca de Barberà

Bodega Escoda Sanahuja

Como es común en otras DO’s catalanas, en la Conca de Barberà se está desarrollando también un fenómeno de identidad territorial que desde hace unos años está redibujando la personalidad de los vinos y la comarca: la variedad tinta Trepat. Un varietal apto para obtener buenos vinos espumosos rosados, rosados con carácter, tintos frescos, incluso blanc de noirs elegantes. En pocos años ya ha demostrado su potencial, su versatilidad, y la gran posibilidad de hacer I + D con ella. Por ahora son todavía pocas las bodegas que elaboran en monovarietal, pero lo más importante es que todas han tomado conciencia de la obligación de potenciar la singularidad que define su territorio y el nuevo estilo de los vinos que se impondrán en el siglo XXI.

Otros vinos de D.O. Conca de Barberà

  • Succés El Mentider 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 9 meses en barrica de roble francés 225 L. Bodega: Succés Vinícola. D.O. Conca de Barberà. (Cataluña) Variedad: Trepat

    14,08 $
    6x
    13,43 $/u
    -4%
    Unidades
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  • Molí dels Capellans La Coma Trepat 2017

    Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Molí dels Capellans. D.O. Conca de Barberà. (Cataluña) Variedad: Trepat

    15,10 $
    6x
    14,31 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Pólvora 2018

    Vino tinto Barrica Ecológico. 3 meses en fudres. Bodega: Vins de la Memòria. D.O. Conca de Barberà. (Cataluña) Variedad: Trepat

    16,76 $
    6x
    15,88 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Abadia de Poblet Tinto 2016

    Vino tinto Barrica. 12 meses en fudres. Bodega: Abadía de Poblet. D.O. Conca de Barberà. (Cataluña) Variedad: Monastrell, Tempranillo, Garnacha Tinta y Trepat.

    • Suckling 85
    18,37 $
    6x
    17,45 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Les Paradetes 2017

    Vino tinto Crianza. Bodega: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta, Sumoll y Samsó.

    19,11 $
    6x
    18,10 $/u
    -5%
    Unidades
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  • La Llopetera 2018

    Vino tinto Barrica Natural. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir

    20,13 $
    6x
    19,11 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Grans Muralles 2014

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés de Allier y de Nevers. Bodega: Torres. D.O. Conca de Barberà. (Cataluña) Variedad: Monastrell, Cariñena, Garnacha Tinta y Otras variedades tintas.

    • Peñin 93
    • Suckling 94
    • Decanter 97
    141,69 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Conca de Barberà

La bodega Escoda-Sanahuja es de carácter familiar, ecológica y aplicación del método biodinámico. Cuenta con 10 ha. de terreno y definen sus vinos como "vinos naturales procedentes de agricultura biodinámica". La filosofía de elaboración de los vinos sigue su irrenunciable compromiso de respetar al máximo la fruta. Utilizan levaduras autóctonas de la uva para las fermentaciones y no realizan ningún tipo de filtración, clarificación o estabilización del vino.

Otros vinos de Bodega Escoda Sanahuja

  • Nas Del Gegant 2018

    Vino tinto Joven Natural. 10 meses en depósito de acero inoxidable. Bodega: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta, Cariñena, Merlot y Cabernet Franc.

    13,39 $
    6x
    12,70 $/u
    -5%
    Unidades
    Comprar
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  • Les Paradetes 2017

    Vino tinto Crianza. Bodega: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta, Sumoll y Samsó.

    19,11 $
    6x
    18,10 $/u
    -5%
    Unidades
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  • La Llopetera 2018

    Vino tinto Barrica Natural. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Escoda Sanahuja. D.O. Conca de Barberà. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir

    20,13 $
    6x
    19,11 $/u
    -5%
    Unidades
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