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Clot de les Soleres Chardonnay

Clot de les Soleres Chardonnay
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Natural Vegano

Honesto y asequible

Natural Vegano
Clot de les Soleres Chardonnay
Vino blanco Joven. 5 meses sobre lías en inox.
Variedad: Chardonnay
Denominación: Cataluña
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Joven. 5 meses sobre lías en inox.
Variedad: Chardonnay
Cataluña (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Clot de les Soleres Chardonnay

Clot de les Soleres Chardonnay es un vino blanco natural de la variedad Chardonnay elaborado por la bodega Clot de les Soleres en la D.O. Penedès.

La bodega Clot de les Soleres es un edificio rectagular original del año 1880 que se encuentra en la población de Piera (Penedès). En el año 2001 Carles y Montse Mora recuperan la tradición familiar de elaborar vinos, en 2006 inician la remodelación de la bodega y en 2008 sacan el primer vino natural de la casa. Sus elaboraciones no tienen intervenciones ni aditivos innecesarios, son fruto de prácticas biodinámicas y son asequibles para todo el mundo.

Un vino natural solo puede salir bien con una uva sana y equilibrada. Para ello, los viñedos de Clot de les Soleres Chardonnay, a través de una agricultura ecológica y respetuosa con el medio ambiente, consiguen un rendimiento voluntariamente limitado y de calidad. No se hace uso de ningún tipo de herbicida o abono químico. Con la técnica de confusión sexual, se controlan las polillas, evitando tratamientos, residuos y contaminantes. La vendimia es manual y se realizaen el momento óptimo de maduración de los racimos.

En bodega la uva se prensa sin despalillar en prensa neumática y se hace el desfangado en luna descendiente. La fermentación alcohólica de Clot de les Soleres Chardonnay se realiza a una temperatura controlada de 15 a 18ºC en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y sin sulfuroso añadido. Se cría en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas durante 5 meses.

Clot de les Soleres Chardonnay es un vino blanco natural que desprende toda la fragancia de la variedad Chardonnay, a un precio muy asequible.
Servir a 8.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Quesos suaves, Pasta con salsa de carne, Caza menor, Ostras, Ahumados

Nota de cata Clot de les Soleres Chardonnay

Clot de les Soleres Chardonnay 2018 es un vino blanco ligero con aromas de fruta exótica y miel. En boca es goloso, dulce, con notas de fruta madura y caramelo de limón.
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Bodega Clot de les Soleres

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