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Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes
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Natural Biodinámico

Tinto natural del Languedoc-Roussillon

Natural Biodinámico
Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes
Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés 500 L.
Variedad: Cariñena
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.2%
Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés 500 L.
Variedad: Cariñena
VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.2%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Añadas disponibles Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes

  • Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes 2016
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Características de Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes es un vino tinto natural coupage de Cariñena y de Garnacha Tinta. Lo elabora Clos du Rouge Gorge y está calificado como un VDP des Côtes Catalanes.

Clos du Rouge Gorge es la pequeña bodega del Languedoc-Rosellón dirigida por Cyril Fhal. Este la fundó en 2002, trabaja sus 6 hectáreas de viñedos de 50 a 100 años en biodinámico, sin utilizar productos de síntesis, y vinifica siempre con levaduras indígenas siguiendo la filosofía de la mínima intervención, simplemente acompañando los procesos y dejando que la uva y el terroir se expresen plena y finamente.

Los viñedos del Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes tienen hasta 100 años de edad y están plantados en suelos de gneis, se cultivan en biodinámico y se cosechan a mano en cajas. Se cultivan en biodinámico para respetar al máximo las vides y la biodiversidad de su entorno.

En la bodega, para elaborar el Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes, se trabaja suavemente, infusionando las uvas en foudres y barricas grandes para que se puedan extraer los aromas sutiles y delicados de la uva. El vino final envejece en cubas de 500 y 600 litros durante 24 meses y finalmente se acaba de armonizar en un tanque.

Para reducir el azufre añadido en el momento del embotellado el Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes se embotella con un poco de carbónico residual. Si no le importa puede conservarlo, pero si lo prefiere puede decantar el vino y agitarlo un poco para que se volatilice.

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes es un vino de aromas complejos y elegantes que maridará perfectamente con múltiples platos especiados o mediterráneos.
Servir a 16ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Estofados

Nota de cata Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes 2016 ofrece aromas de frutas negras, regaliz y especias. En boca es exquisito, fresco y equilibrado y goza de una longitud notable.
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Denominación VDP des Côtes Catalanes

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Imágenes y situación VDP des Côtes Catalanes

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