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Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc
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Natural Biodinámico

Blanco natural con crianza de Languedoc-Roussillon

Natural Biodinámico
Clos du Rouge Gorge Blanc
Vino blanco Barrica. 8 meses en barrica de roble francés 500 L.
Variedad: Macabeo
Zona de elaboración: Languedoc-Rosellón
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.1%
Vino blanco Barrica. 8 meses en barrica de roble francés 500 L.
Variedad: Macabeo
VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Rosellón)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.1%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc es un vino blanco natural de Macabeo y un poquito de Garnacha Blanca. Está calificado como un VDP des Côtes Catalanes y lo elabora Clos du Rouge Gorge.

Clos du Rouge Gorge es la joven pequeña bodega de Cyril Fhal. Trabaja sus 6 hectáreas de viñedos de hasta 100 años en biodinámico y los vinifica siguiendo la filosofía de la mínima intervención simplemente acompañando los procesos y dejando que la uva y el terroir se expresen plena y finamente. Los rendimientos de sus viñedos son muy bajos, los más bajos de hasta 18-20 hectolitros por hectárea.

Los viñedos del Clos du Rouge Gorge Blanc tienen unos 80 años y sus suelos principalmente están formados por gneis. Las uvas de la parcela se cosechan manualmente y se elaboran siguiendo la filosofía de la mínima intervención fermentándolos con levaduras indígenas. El vino final tiene una crianza de 8 a 9 meses sobre lías en barricas de 500 litros y en un foudre de 12 hectolitros y se embotella habiéndose clarificado por decantación natural.

Para reducir el azufre añadido al embotellar el Clos du Rouge Gorge Blanc está embotellado con un poco de gas carbónico residual de la fermentación. Para eliminarlo, puede decantar el vino y agitarlo un poco, sino, si lo prefiere, lo conserva y es parte del vino.
Servir a 10ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de pescado, Bacalao, Pescado blanco a la parrilla

Nota de cata Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc 2017 es un vino con aromas de fruta blanca de hueso, notas cítricas y herbáceas. En boca es fresco, equilibrado y con un final bastante largo.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
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Denominación VDP des Côtes Catalanes

Bodega Clos Du Rouge Gorge

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