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Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Miriam

Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Miriam
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Una concentración de sabores y aromas de lo más elegante

Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Miriam
Vino tinto. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cariñena
Denominación: D.O.Q. Priorat
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Clos Dominic
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cariñena
D.O.Q. Priorat (Cataluña)
Bodega: Clos Dominic
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Miriam

Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Miriam es un vino tinto con barrica elaborado con la variedad cariñena en la D.O.Q. Priorat (Cataluña) de la mano de Clos Dominic.

El matrimonio Castillo-Bairaguet son los artífices de Clos Dominic, un proyecto familiar que, aunque es pequeño, gracias a sus exigencias de calidad tiene reconocimiento internacional. En cada una de sus elaboraciones prima un gran respeto por el terruño a través de un trabajo sostenible y poco intervencionista. Igualmente en la bodega se apuesta por la mineralidad y profundidad de los grandes vinos prioratos.

Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Miriam nace de uno de los principales valores de la bodega, “La Tena”. Una parcela de 7 hectáreas en el término municipal de Porrera (Tarragona) que incluye viñedos centenarios plantados sobre suelo de licorella a unos 450 metros sobre el nivel del mar. Se trata de un terroir y unas cepas excepcionales en los que se aplica una agricultura sostenible teniendo en cuenta los ciclos naturales de la viña y respetando el entorno natural. Cuando la uva alcanza su estado óptimo de maduración se lleva a cabo la vendimia de forma manual.

En bodega, Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Miriam fermenta con las propias levaduras autóctonas de la fruta. Una vez hecho el vino se deja envejecer en una sola barrica nueva de roble francés y tostado medio durante 18 meses. Finalmente se embotella sin uso de aditivos para su clarificación.

Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Miriam es un tinto en el que encontramos la profundidad y mineralidad típica de los buenos vinos del Priorat. Una concentración de sabores y aromas de lo más elegante.
Servir a 17.0ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Aves, Quesos curados, Caza de pluma, Ciervo, Cocidos, Asados, Caza de pelo

Nota de cata Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Miriam

Clos Dominic Vinyes Altes Selecció Miriam 2016 es un vino tinto fluido con intensos aromas de frutos negros, notas de regaliz y toques minerales. En boca es profundo, estructurado y complejo. Elegante y voluminoso tienen un gran potencial de guarda.
Cata a la vista Color rojo cereza profundo, con ribetes granatosos. Cubierto, de capa media-alta. Brillante. Fina lágrima glicérica que tinta la copa. Cata en nariz Elegante y complejo. Una vez abierto, la fruta aparece muy madura, casi confitura, acompañada de sutiles y aromáticas flores (violetas), especias y suaves e integrados tostados que forman un buen conjunto. Los toques de hierbas del monte le dan un respiro. Todo sobre un extraordinario fondo de especias dulzonas (vainilla) y de minerales (pizarra típica del Priorat, grafito). Cata en boca Muy mineral y elegante. Tras una muy buena entrada, el recorrido es muy equilibrado, aterciopelado, sabroso. La fruta y los tostados aparecen sobre un fondo muy mineral, típico de los vinos del Priorat. Buenos taninos presentes pero muy agradables (les queda un poco por pulir). Gran final, muy persistente que deja en la boca infinitas sensaciones minerales, frutales y especiadas. Un muy buen vino para tomar ahora, pero al que le queda mucho tiempo en botella, siempre ganando.

Puntuaciones

  • Decántalo 92

Calificaciones de las añadas de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Muy Buena
2011 Buena
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Buena
1996 Excelente
1995 Excelente
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Excelente
1990 Muy Buena
1989 Muy Buena
1988 Buena
1987 Buena
1986 Buena
1985 Buena
1984 Buena
1983 Excelente
1982 Excelente
1981 Muy Buena
1980 Regular
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Denominación D.O.Q. Priorat

Priorat es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona y se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo. En el Priorat se elaboran grandes tintos de una excelente calidad, de color granate, robustos, de sabor denso y rico y aroma muy intenso, muchas veces con el reflejo mineral de sus suelos muy presente.

Otros vinos de D.O.Q. Priorat

  • Doix 2013

    Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés. Bodega: Mas Doix. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Parker 95
    • Peñin 93
    76,77 $
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    72,93 $/u
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  • Gratallops Magnum 2019 Avanzada

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah y Samsó.

    77,50 $
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  • Laurel Magnum 2017

    Vino tinto Barrica. 21 meses en distintos recipientes. Bodega: Clos i Terrasses. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta y Syrah.

    • Parker 95
    78,67 $
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  • La Vinya del Vuit 2014

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble. Bodega: La Vinya del Vuit. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Parker 95-95
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  • Nit de Nin Mas d'en Caçador 2017

    Vino tinto Barrica. Bodega: Ester Nin. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Parker 95-97
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  • Laurel Magnum 2018

    Vino tinto Barrica. 21 meses en distintos recipientes. Bodega: Clos i Terrasses. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta y Syrah.

    84,21 $
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  • Scala Dei Masdeu 2013

    Vino tinto Barrica. 12 meses en fudres. Bodega: Scala Dei. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta

    • Decántalo 96
    • Parker 95
    84,30 $
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  • Doix 2016

    Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés. Bodega: Mas Doix. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    84,46 $
    6x
    80,22 $/u
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  • Finca Dofí 2018

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 19 meses en barrica de roble francés. Bodega: Álvaro Palacios. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta

    • Decántalo 96
    85,67 $
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  • La Creu Alta 2016

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodegas Mas Alta. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Parker 92
    87,66 $
    6x
    83,27 $/u
    -5%
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  • Nit de Nin Mas d'en Caçador 2016

    Vino tinto Barrica. Bodega: Ester Nin. D.O.Q. Priorat. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta y Cariñena.

    • Decántalo 97
    • Parker 98
    88,73 $
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

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