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Clos de l’Ecotard

Clos de l’Ecotard
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Ecológico

Expresión aromática de la Chenin Blanc del Valle del Loira

Ecológico
Clos de l’Ecotard
Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Chenín Blanc
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Chenín Blanc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Clos de l’Ecotard

Clos de l’Ecotard es un vino ecológico de Chenin Blanc elaborado por el Domaine Michel Chevré, en la región de Saumur, en el Valle del Loira, Francia.

Acualmente, Michel Chevré está considerado como uno de los mejores productores jóvenes del Loira. En 2007 fundó el Domaine Michel Chevré y dos años después dió a luz la cuvée Les Ecotards, que lo ha hecho famoso.

Las uvas con las que se elabora el Clos de l’Ecotard nacen en una parecela de tres hectáreas, de suelos arcillo-calcáreos orientada al sur, que se trabaja bajo los principios de la agricultura orgánica.

Esta viña produce uvas de alta calidad que se recogen exclusivamente a mano antes de ser prensadas. El mosto obtenido se fermenta con sus levaduras autóctonas y envejece en barricas con sus lías finas durante doce meses. Debido a la ubicación del Domaine Michel Chevré, todas las etapas de la vinificación se llevan a cabo a una temperatura idónea que permite preservar las características y personalidad de la variedad.

Clos de l’Ecotard es un vino que representa una de las “chenins” más ambiciosas que existen y es considerado uno de los mejores vinos secos de Francia, capaz de competir con los mejores blancos de Borgoña y equiparable a los mejores Rieslings alemanes. Es un vino complejo y muy profundo, con un potencial aromático excepcional y un color característico que es más intenso que el habitual en un vino blanco. Proyecta, como ningun otro, la personalidad de la Chenin Blanc combinando concentración, frescura y generosidad. Es un vino arómaticamente bello que equilibra a la perfección una gama de aromas florales y frutales.

Clos de l'Ecotard es, sin duda, uno de los grandes vinos blancos de Saumur que reafirman la nobleza de la denominación.
Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Quesos de cabra, Aperitivo, Ahumados

Nota de cata Clos de l’Ecotard

Clos de l’Ecotard 2016 es un vino blanco, seco, de color intenso. Es profundo y potente en nariz, donde destacan aromas florales y de frutas blancas maduras. En boca es directo y potente, con una revolución de notas cítricas y cierto matiz mineral y una presente pero bien integrada acidez que le augura longevidad. Clos de l’Ecotard 2016 tiene una densidad única que caracteriza a las mejores añadas.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
  • Decanter 90
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Denominación AOC Saumur-Champigny

Bodega Michel Chevré Clos de l’Ecotard

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    Vino blanco Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Michel Chevré Clos de l’Ecotard. AOC Saumur-Champigny. (Loira) Variedad: Chenín Blanc

    • Decántalo 96
    54,34 $
    6x
    51,62 $/u
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Imágenes y situación AOC Saumur-Champigny

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    Vino blanco Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Michel Chevré Clos de l’Ecotard. AOC Saumur-Champigny. (Loira) Variedad: Chenín Blanc

    • Decántalo 96
    54,34 $
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