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Clos Baltasar
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Características
Clos Baltasar es un vino tinto elaborado por Bodegas San Alejandro, en Miedes de Aragón (Zaragoza), D.O. Calatayud.
Bodegas San Alejandro fue fundada en 1962 en Miedes de Aragón (Zaragoza), recibe su nombre en honor a San Alejandro, cuyos restos se encuentran en el Convento Franciscano del S.XVII de estilo mudéjar situado en Miedes.
Este proyecto que comenzó con la ilusión y el esfuerzo de un grupo de viticultores es ahora un referente en la zona en la elaboración y comercialización de vinos de máxima calidad, distinguiéndose por el buen hacer tanto en los trabajos de viñedo como en la elaboración de sus vinos, con el fin de mantener y mejorar el nivel de vida de los socios y trabajadores para potenciar el medio rural, facilitando el empleo a las próximas generaciones.
Gracias a sus socios, Bodegas San Alejandro cuenta con una gran diversidad de viñedos, la gran mayoría de ellos con una antigüedad considerable, en altitudes que van des los 700 a los 1100 metros de altitud, con suelos de pizarras negras y rojas, rocas y arcillas. Una amplio abanico de terruños que permiten conseguir la mejor uva para cada tipo de vino.
Clos Baltasar es un vino tinto elaborado con Garnacha Tinta de viñedos viejos, y un pequeño porcentaje de otras variedades como Miguel de Arco, Bobal y Moristel. Las parcelas han sido escogidas después de un esmerado trabajo de selección de viñedos de montaña que duró 15 años.
Una vez vendimiada la uva con selección en el propio viñedo, es transportada a la bodega para realizar una maceración con los hollejos en depósitos de cemento donde también fermentará. La crianza es de 18 meses en barricas de roble francés.
Clos Baltasar es un vino intenso, profundo y equilibrado. En nariz destacan los aromas a fruta roja madura, típicos de la garnacha, con notas ligeramente tostadas. En boca es amplio, sedoso y corpulento, con un final largo fresco.
Calificaciones de las añadas
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