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Claire Naudin Le Clou 34

Claire Naudin Le Clou 34
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Ecológico Vegano Natural

Un blanco complejo, potente y muy expresivo

Ecológico Vegano Natural
Claire Naudin Le Clou 34
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Aligoté
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Aligoté
Vin de France (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Claire Naudin Le Clou 34

Claire Naudin Le Clou 34 es un vino blanco sobre lías natural, ecológico y vegano elaborado con la variedad aligoté en Borgoña (Vin de France) de la mano de Domaine Henri Naudin-Ferrand.

Ubicada en el pueblo de Magny-lès-Villers (Hautes-Côtes), Domaine Henri Naudin-Ferrand cuenta con una ubicación excepcional. Un total de 22 hectáreas de viñedos con parcelas prestigiosas que son dirigidas por la intrépida enóloga Claire Naudin desde 1994. A través de una vinificación sostenible y rechazando la estandarización, da en sus vinos una personalidad y estilo de lo más originales.

Claire Naudin Le Clou 34 procede de cinco parcelas distintas con viñas de más de 60 años de edad, plantadas en suelos arcilloso-calcáreos y bastante poco profundos. Se practica una agricultura ecológica y orgánica y se evitan en todo momento los productos químicos. El rendimiento es limitado y la vendimia manual en el momento óptimo de maduración.

Una vez en bodega las uvas de Claire Naudin Le Clou 34 se prensan enteras sin agregar sulfitos. Después comienza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas y finalmente pasa por una larga crianza en lías.

Aunque la variedad es típica de la zona, lo cierto es que este Claire Naudin Le Clou 34 es un aligoté atípico. Un blanco complejo, potente y muy expresivo.
Servir a 10.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Marisco a la plancha, Arroces de pescado, Postres de frutas, Aperitivo

Nota de cata Claire Naudin Le Clou 34

Claire Naudin Le Clou 34 2017 es un vino blanco perfilado con una exuberante nariz de fruta de la pasión y flores salvajes. En boca es potente, graso y complejo. Un vino redondo con una acidez integrada y un toque salino al final.
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Denominación Vin de France

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