Chivite Colección 125 Blanco

Chivite Colección 125 Blanco
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Chivite Colección 125 Blanco
Vino blanco Barrica. 8 meses en barrica de roble francés.
  • Bodega: Chivite
  • D.O.: Navarra
  • Variedad: Chardonnay
  • Capacidad: 75 cl.

Añadas disponibles Chivite Colección 125 Blanco

  • Chivite Colección 125 Blanco 2013
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Características de Chivite Colección 125 Blanco

Chivite Colección 125 Blanco es un excelente vino blanco que elabora la Bodega Chivite en la D.O. Navarra.

La colección 125 se creó en el año 1985 en conmemoración del 125 aniversario de la primera exportación de la bodega, realizada en el año 1860.

Chivite Colección 125 Blanco es un monovarietal elaborado a partir de uvas de la variedad Chardonnay, uvas procedentes de viñedos plantados en las laderas de la Granja Legardeta, en el municipio navarro de Villatuerta, sobre suelos con sedimientos arcillo calcáreos.
La vendimia se realiza de forma manual y se selecciona en la bodega antes de proceder al despalillado. Macera en frío durante 6-8 horas, se prensa en prensa neumática y se realiza un desfangado estático antes de iniciar la fermentación, que tiene lugar durante 3 semanas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada inferior a los 27ºC.
Chivite Colección 125 Blanco realiza un paso por barrica de de roble francés de once meses sobre sus propias lías, aplicando battonages periódicos. Una vez finalizada la crianza, se filtra y se embotella, dejándose reposar durante unos meses antes de su salida al mercado.

Alcohol: 13.5%
Servir a 10ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Salsas complejas, Arroces de pescado, Pescado blanco en salsa, Jamón ibérico de bellota, Steak tartar, Carnes blancas, Risottos, Pescado azul, Caldereta de pescado

Nota de cata Chivite Colección 125 Blanco

Cata a la vista Bonito color amarillo brillante, con algunos tonos verdosos. Cata en nariz En nariz resulta un vino intenso y con muchos matices. Frutos secos como la avellana o la almendra junto a especias dulces, cítricos, albaricoque, hierbas de tocador y ciertos recuerdos cremosos de la barrica. Cata en boca Chivite Colección 125 Blanco es un vino muy elegante en boca. Suave, graso, muy sabroso y fresco. Perfecta acidez.
Cata a la vista Color amarillo brillante. Cata en nariz Aroma potente, especias dulces, roble cremoso, hierbas de tocador, mineral, fruta madura. Cata en boca En boca se presenta graso, retronasal ahumado, sabroso, fresco, buena acidez.
Cata a la vista Color amarillo dorado pálido con sutiles reflejos verdosos y ribetes acerados. Limpio y muy brillante, tiene una fina lágrima. Cata en nariz Nariz de elevada intensidad, limpia, expresiva y compleja. Aromas de fruta blanca, amarilla y tropical, intensos florales, recuerdos amielados, de pastelería, frutos secos frescos, minerales, ahumados. Deliciosa nariz. Cata en boca Tiene una entrada en boca elegante, con volumen, muy amplia. Recorrido vivo, con nervio, con una magnífica acidez, comedida y muy fresca. Gran estructura, gran cuerpo, es equilibrado, untuoso, graso, redondo. Final largo y muy persistente.
Cata a la vista Amarillo brillante, con reflejos verdes. Cata en nariz Complejo, intenso y elegante, cítrico, floral, con notas minerales y de especias. Cata en boca Ataque suave, elegante, amplio y largo. Evolución de gran clase. Tostados, frutas, largo y potente.
Cata a la vista Amarillo brillante, con reflejos verdes. Cata en nariz Complejo, intenso y elegante, cítrico, floral, con notas minerales y de especias. Cata en boca Ataque suave, elegante, amplio y largo. Evolución de gran clase. Tostados, frutas, largo y potente.

Puntuaciones

  • Decántalo 94
  • Peñin 95
  • Parker 93
  • Peñin 95
  • Peñin 95
  • Proensa 94
  • Decántalo 94
  • Peñin 93
  • Proensa 96
  • Decántalo 94
  • Peñin 92
  • Proensa 98
  • Decántalo 93
  • Peñin 96

Calificaciones de las añadas de la D.O. Navarra

2011 Muy Buena
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena

Opiniones

D.O. Navarra

Bodega Chivite

Algunas regiones vinícolas tienen que soportar el peso de su propia fama. Éste es el caso de los vinos blancos y tintos navarros, que durante algún tiempo se encontraron subyugados al prestigio y a la demanda de los rosados de esta comarca elaborados con la maltratada y hoy noble Garnacha Tinta. Pero el panorama vitivinícola cambió en la década de los ochenta con la renovación del viñedo y la entrada de nuevas variedades, y algunos blancos y tintos navarros figuran hoy en día entre los mejores de España.

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  • Santa Cruz de Artazu 2014

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Artazu. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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    Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2013

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    • Decántalo 92
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    • Peñin: 91
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    Gran Feudo Blanco Dulce de Moscatel 2015

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    Viña Zorzal Garnacha Blanca 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Proyecto Zorzal. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Blanca.

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  • Marco Real Garnacha 2014

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Marco Real. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    8,95 IVA inc.
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    Marco Real Garnacha 2014

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Marco Real. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    8,95 IVA inc.
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  • Príncipe de Viana Reserva 2011

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Príncipe de Viana. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Tempranillo.

    6,40 IVA inc.
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    Príncipe de Viana Reserva 2011

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    6,40 IVA inc.
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  • Gran Feudo Viñas Viejas Reserva 2010

    Vino tinto. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gran Feudo. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Tempranillo.

    9,45 IVA inc.
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    Gran Feudo Viñas Viejas Reserva 2010

    Vino tinto. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gran Feudo. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Tempranillo.

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  • Alma de Unx 2010

    Vino tinto Crianza. 10 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: San Martín. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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    Alma de Unx 2010

    Vino tinto Crianza. 10 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: San Martín. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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  • Chivite Finca de Villatuerta Selección Especial 2011

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Chivite. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo y Merlot.

    9,95 IVA inc.
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    Chivite Finca de Villatuerta Selección Especial 2011

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Chivite. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo y Merlot.

    9,95 IVA inc.
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  • Chivite Colección 125 Rosado 2013

    Vino rosado Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Chivite. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 91
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    Chivite Colección 125 Rosado 2013

    Vino rosado Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Chivite. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin: 91
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    Pago de Larrainzar Cabernet Sauvignon 2014

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    23,20 IVA inc.
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  • Homenaje Rosado 2015

    Vino rosado Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Marco Real. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    4,50 IVA inc.
    6x
    4,40 €/u
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    Homenaje Rosado 2015

    Vino rosado Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Marco Real. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    4,50 IVA inc.
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  • Gran Feudo Reserva 2010

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gran Feudo. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Tempranillo.

    6,75 IVA inc.
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    Gran Feudo Reserva 2010

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    Vino tinto Roble. 5 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Marco Real. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    8,95 IVA inc.
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    Marco Real Tempranillo 2011

    Vino tinto Roble. 5 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Marco Real. Zona de elaboración: Navarra. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    8,95 IVA inc.
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