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Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge

Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge
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Biodinámico

Tinto de Saumur-Champigny elegante y fino

Biodinámico
Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge
Vino tinto Envejecido en depósito de cemento. 21 meses en cuba de cemento.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Envejecido en depósito de cemento. 21 meses en cuba de cemento.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Cabernet Franc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Añadas disponibles Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge

  • Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge 2015
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Características de Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge

Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge es un vino tinto elaborado principalmente con Cabernet Franc y con un poquito de Cabernet Sauvignon. Lo elabora Château de Fosse-Sèche y pertenece a la AOC Saumur-Champigny.

Château de Fosse-Sèche es una bodega que se asienta en una propiedad donde ya había viñedos en el siglo XIII. Desde 1996 la bodega la compró una familia y la dirigen dos gemelos y sus parejas. Trabajan sus viñedos en ecológico y biodinámico, profesan un gran respeto por la naturaleza y buscan preservar la biodiversidad de su terroir.

Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge procede de viñedos de 10 a 50 años de edad. Su rendimiento medio es muy bajo, de 19 hectolitros por hectárea, lo que garantiza un uva equilibrada. Los viñedos se encuentran en parcelas con el suelo originado en el Jurásico, formado con gravas unidas por una tierra ligeramente arcillosa.

El Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge macera con las pieles durante 3 a 5 días. Una vez fermentado tiene una crianza sobre lías de 21 meses en depósitos de cemento. Tiene un potencial de guarda de unos diez años.
Servir a 13ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carne de buey, Arroces de carne, Patés, Asados

Nota de cata Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge

Château de Fosse-Sèche Eolithe Saumur Rouge 2015 tiene notas de frambuesa, grosella roja y toques de rosa. En boca es ligero y refrescante. Nos vuelven toques de frambuesa mezclados con pinceladas minerales. Es un vino elegante y fino.
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Denominación AOC Saumur-Champigny

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Imágenes y situación AOC Saumur-Champigny

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