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Château de Béru Chablis Montserre

Château de Béru Chablis Montserre
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Natural Vegano

Un Chablis natural perfilado y vivaz

Natural Vegano
Château de Béru Chablis Montserre
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Chardonnay
Denominación: AOC Chablis
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Chardonnay
AOC Chablis (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Château de Béru Chablis Montserre

Château de Béru Chablis Montserre es un vino blanco monovarietal de chardonnay elaborado por Château de Béru bajo la A.O.C. Chablis en Borgoña, Francia.

Los racimos con los que se elabora el vino Château de Béru Chablis Montserre provienen de una única parcela situada en lo alto de una meseta de cal situada a 400 metros sobre el nivel del mar que se trabaja bajo los principios de la agricultura biodinámica y donde la vendimia se lleva a cabo de manera manual. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con sus levaduras autóctonas. El vino resultante pasea por una crianza en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas durante un tiempo que puede ir de los 14 a los 16 meses y sin sulfuroso añadido.

Château de Béru es una bodega familiar con más de 400 años de historia cuyo nombre proviene del Clos Béru, una parcela amurallada por los monjes en el siglo XIII donde predominan los suelos calcáreos y de restos de fósiles marinos, suelos frágiles que requieren de cuidados especiales y que Athénaïs de Béru, quien actualmente dirige la bodega, entendió a la perfección por lo que implementó el trabajo bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica donde cada cosecha se lleva a cabo de manera manual y en cuyos procesos se interviene en la medida mínima posible con el objetivo de obtener vinos que sean un sincero reflejo de este privilegiado terroir en armonía con las cualidades y características de la uva chardonnay borgoñona.
Servir a 10.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Marisco a la plancha, Pescado blanco a la parrilla, Arroces de pescado

Nota de cata Château de Béru Chablis Montserre

Château de Béru Chablis Montserre 2017 es un vino blanco que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las manzanas verdes y a la piel del limón acompañados por matices de trigo tostado y yodo. Es un vino perfilado que en boca pasa calcáreo e incisivo, con vivacidad y elegancia.

Puntuaciones

  • Parker 90
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Denominación AOC Chablis

Bodega Château de Béru

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Imágenes y situación AOC Chablis

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