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Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole
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Un chardonnay delicioso y mineral

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole
Vino blanco Envejecido en madera.
Denominación: AOC Chablis
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Envejecido en madera.
AOC Chablis (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%

Características de Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole es un vino blanco monovarietal de chardonnay elaborado por Château de Béru bajo la A.O.C. Chablis, en Borgoña, Francia.

Los racimos con los que se elabora el vino Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole provienen de cepas de alrededor 30 años de edad que están plantadas en parcelas donde predominan los suelos calcáreos, todo y que también se pueden encontrar materiales arcillosos y alguna veta margosa. Las vides mantienen un bajo rendimiento para potenciar su calidad y la vendimia se lleva a cabo de manera manual. Luego del prensado neumático, el mosto obtenido fermenta en barricas usadas bajo sus levaduras autóctonas. El vino resultante pasa por una crianza en barricas de alrededor de 18 meses y se embotella sin clarificar y sin filtrar.

Château de Béru es una bodega familiar que cuenta con más de cuatro siglos de historia pero que con la crisis de la filoxera tuvieron que arrancar todas sus viñas. Apenas en 1987 el conde Éric de Béru decidió replantar todo el viñedo y hoy en día es su hija Athénaïs de Béru quien dirige el Château de Béru que además se ha reconvertido a la agricultura biodinámica y cuyos delicados cuidados han conseguido elaboraciones puras, deliciosas y minerales como este Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole.

Servir a 0.0ºC
Contiene sulfitos

Nota de cata Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2015 es un vino blanco perfilado que en nariz ofrece aromas cítricos que recuerdan a la ralladura de limón, acompañados por notas de manzana verde y matices tostados y minerales. Su paso por boca es vibrante y fresco, con la elegancia mineral y la profundidad de los blancos de Borgoña.
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Denominación AOC Chablis

Bodega Château de Béru

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Imágenes y situación AOC Chablis

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