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Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc
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Agricultura respetuosa

Burdeos mítico. Un tinto elegante y poderoso, con bella textura tánica y una gran longitud

Agricultura respetuosa
Château Cheval Blanc
Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Merlot
Zona de elaboración: Burdeos
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Merlot
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc es un vino tinto de Merlot y Cabernet Franc elaborado por Château Cheval Blanc. Es un Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion.

Château Cheval Blanc es uno de los grandes châteaux de Burdeos. Elabora los Cabernet Franc más famosos del mundo. Está situado en Saint-Émilion, casi en el límite de la meseta de Pomerol, justo en medio de dos zona donde se elaboran vinos de estilos muy marcados. Sus vinos tienen aproximadamente la misma proporción de Cabernet Franc que de Merlot, de modo que se puede disfrutar poco después de haberse embotellado, pero también tiene una larguísima vida en botella.

Los viñedos del Château Cheval Blanc suman una superfície total de 39 hectáreas y sus rendimientos medios son de unos 35 a 40 hectolitros por hectárea. Los suelos de las parcelas son de gravas y de arenisca sobre un subsuelo arcilloso. Todas ellas se vendimian a mano en cajas de 20kg.

Las uvas del Château Cheval Blanc son seleccionadas justo al llegar en bodega. A continuación, se estrujan y se encuban. Cada parcela fermenta por separado en cubas de cemento. Durante la fermentación el mosto-vino macera con las pieles durante un período total de 3 a 4 semanas. El coupage contiene solamente el 5% de vino prensa. En Château Cheval Blanc se trabaja por gravedad para respetar al máximo los caldos. El vino tampoco se chaptaliza para subirle el grado alcohólico, no se le añaden azúcares para fermentarlos y compensar una hipotética deficiente maduración de la uva. Finalmente, el vino envejece entre 16 y 18 meses en barricas de roble nuevas de diferentes tonelerías y tostados para que no haya ninguna que predomine por encima de las otras.

Château Cheval Blanc es un tinto potente, elegante y distinguido. Un clásico de Saint-Émilion.
Servir a 18.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Trufas

Nota de cata Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc 2015 tiene una nariz extraordinariamente intensa. Mezcla frutas, flores, especias y notas balsámicas que quedan ensabladas por un marcado frescor. Destacan aromas de frutas rojas, frambuesa, grosella negra y notas florales como de lirio y violeta. En boca tiene un gran cuerpo gracias a unos taninos limpios y perfilados, distinguidos y persistentes. Su final es extremadamente largo y elegante.
Château Cheval Blanc 2014 tiene un bouquet rico y elegante de una intensidad impresionante. Se aprecian frutas negras y rojas que nos muestran una mezcla armoniosa de moras, grosellas, negras, cerezas y frambuesas. Le acompañan también notas florales que nos recuerdan a rosas frescas y secas. En paladar es rico y potente e incluso un poco opulento. Se aprecian las frutas percibidas en nariz y tiene una textura untuosa que va acompañada de taninos maduros. Su postgusto es fresco, elegante y notablemente largo.
Château Cheval Blanc 2005 es una añada perfecta técnicamente hablando. El 2005 fue un año seco, lo que acostumbra a dar cosechas excelentes en Burdeos. En nariz es rico y complejo, con aromas de fruta negra madura. En boca nos da también fruta negra y una hermosa estructura tánica. Su retrogusto es larguísimo y generoso. Es un vino elegante y complejo, poderoso y rico. Un vino con un gran potencial de guarda que podrá disfrutarse en cuanquier momento de las próximas décadas.

Puntuaciones

  • Parker 100
  • Parker 96
  • Parker 100
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Denominación AOC Saint-Émilion Grand Cru

Bodega Château Cheval Blanc

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    • Parker 93-99
    • Suckling 96
    • Decanter 96
    529,19 $
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    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Château Cheval Blanc. AOC Saint-Émilion Grand Cru. (Burdeos) Variedad: Cabernet Sauvignon y Merlot.

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    1056,48 $
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    Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Château Cheval Blanc. AOC Saint-Émilion Grand Cru. (Burdeos) Variedad: Cabernet Sauvignon y Merlot.

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  • Château Cheval Blanc 2015

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Château Cheval Blanc. AOC Saint-Émilion Grand Cru. (Burdeos) Variedad: Cabernet Sauvignon y Merlot.

    • Parker 100-100
    1117,05 $
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Imágenes y situación AOC Saint-Émilion Grand Cru

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Imágenes y situación Château Cheval Blanc

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