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Charlopin-Parizot Clos Fixin

Charlopin-Parizot Clos Fixin
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Pinot Noir de Fixin, un Borgoña vivaz y fresco

Charlopin-Parizot Clos Fixin
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: AOC Fixin
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Pinot Noir
AOC Fixin (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Charlopin-Parizot Clos Fixin

Charlopin-Parizot Clos Fixin es un vino tinto monovarietal de Pinot Noir elaborado por el Domaine Charlopin-Parizot bajo la A.O.C. Fixin en Borgoña, Francia.

El Domaine Philippe y Yan Charlopin, creado en 1977, es una bodega familiar ubicada en la región de Gevrey Chambertine, en la internacionalmente conocida zona de Borgoña, que comenzó con una hectárea de viñedos pero que en la actualidad cuenta con 25 hectáreas distribuidas entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune y Chablis.

Philippe Charlopin tuvo un inicio humilde. Comenzó a trabajar en unas viñas alquiladas. Hoy en día Philippe y su hijo Yan, un apasionado de los vinos blancos, cultuvan 25 hectáreas propias con la filosofía de elaborar vinos que sean buenos para beber jóvenes pero también cuando ya llevan años de crianza.

Charlopin-Parizot Clos Fixin está elaborado con uvas que provienen de parcelas con suelos arcillo-calcáreos que cuando llegan a bodega se despalillan y vinifican de manera habitual. El vino resultante pasa por una crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.

Charlopin-Parizot Clos Fixin nos ofrece el retrato sincero de una Pinot Noir afilada y fresca llena de vivacidad y juventud.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cerdo a la parrilla, Caza menor, Embutidos, Carnes rojas asadas

Nota de cata Charlopin-Parizot Clos Fixin

Charlopin-Parizot Clos Fixin 2016 es un vino tinto que en nariz presenta aromas de frutas rojas y negras y un sutil matiz salvaje de pelaje y almizcle. En boca se reafirman los sabores de bayas como la grosella negra, la cereza y las moras. Presenta buena acidez y estructura y a medida que envejece se suaviza perdiendo un poco de astringencia volviéndose más fino y rico.
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Bodega Domaine Phillippe Charlopin-Parizot

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