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Cérvoles

Cérvoles
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Agricultura respetuosa
Agricultura respetuosa
Cérvoles
Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Garnacha Tinta,  Ull de Llebre
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Cérvoles
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Garnacha Tinta,  Ull de Llebre
Bodega: Cérvoles
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Cérvoles

Cérvoles es un vino tinto de la D.O. Costers del Segre elaborado por la bodega Cérvoles. Se trata de un coupage de las variedades Tempranillo (38%), Cabernet Sauvignon (32%), Garnacha (18%) y Merlot (12%).

Las cepas de las cuales nacen las uvas de Cérvoles fueron plantadas a finales de la década de los '80. Las viñas crecen con distintas orientaciones y exposiciones respecto a la luz solar.

Los terrenos se encuentran en la comarca de Les Garrigues y se sitúan entre los 700 y los 750 metros de altitud. Los suelos son franco-limosos y franco-arcillosos y muestran diferentes niveles de gravas.
Los procesos efectuados en la bodega por la uva de Cérvoles se llevan a cabo a temperaturas controladas entre los 26º y los 28º.
La vinificación se realiza de forma tradicional, mediante la aplicación de délestages y pigeages con el objetivo de obtener una óptima extracción de polifenones.

Cada variedad sigue los procesos de manera autónoma. El Tempranillo y la Garnacha maceran durante 20 días; las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot lo hacen por 25 días.

Finalmente, Cérvoles reposa durante un año en barricas de roble francés de grano fino.

Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Caza de pelo, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas a la parrilla, Arroces de carne, Estofados, Setas

Nota de cata Cérvoles

Cata a la vista Cereza picota con destellos azulados. De capa alta. Cata en nariz Notas especiadas características de la crianza. Toques de fruta roja madura y recuerdos minerales y de chocolate. Cata en boca De entrada dulce y voluminosa. Muestra buena estructura y unos taninos maduros. De excelente acidez.
Cata a la vista Color cereza con ligeros tonos azulados. Capa alta. Lágrimas densas y persistentes. Cata en nariz En nariz se muestra complejo y potente, con un marcado carácter mediterráneo. A copa parada, encontramos intensos recuerdos de madera y especies. Con tiempo, sobresalen los aromas de fruta madura (ciruela, confitura de frutos rojos) junto con recuerdos minerales y de chocolate. Cata en boca

Entrada dulce y voluptuosa. Equilibrado, fresco y sabroso. En el paso por boca se presentan rápidamente los taninos maduros mostrando buena estructura. Buena acidez muy bien integrada. Persistencia larga con aportaciones de notas de regaliz y frutos silvestres por la vía retronasal.

Cata a la vista Color cereza con ligeros tonos azulados. Capa alta. Lágrimas densas y persistentes. Cata en nariz En nariz se muestra complejo y potente, con un marcado carácter mediterráneo. A copa parada, encontramos intensos recuerdos de madera y especies. Con tiempo, sobresalen los aromas de fruta madura (ciruela, confitura de frutos rojos) junto con recuerdos minerales y de chocolate. Cata en boca

Entrada dulce y voluptuosa. Equilibrado, fresco y sabroso. En el paso por boca se presentan rápidamente los taninos maduros mostrando buena estructura. Buena acidez muy bien integrada. Persistencia larga con aportaciones de notas de regaliz y frutos silvestres por la vía retronasal.

Cata a la vista Color cereza de profunda capa con ligeros tonos azulados. Lágrimas densas y coloreadas. Cata en nariz En nariz se muestra agradable y muy complejo, inicialmente sobresalen aromas de madera y balsámicos: cedro, cacao y café, con fondo de fruta madura, ciruela, mermeladas de frutos rojos, después aparecen recuerdos de sotobosque y tomillo, además del característico toque mineral. Cata en boca

En boca tiene potencia con gran equilibrio. Generosa acidez muy bien integrada, que combinada con taninos maduros aún muy presentes le confieren voluptuosidad y estructura. Final persistente.

Puntuaciones

  • Peñin 91
  • Peñin 90
  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Parker 90
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 91

Premios

Sommelier Wine Awards-Mención Especial
International Wine Challenger Reino Unido - Medalla de Bronce

Calificaciones de las añadas de D.O. Costers del Segre

2015 Excelente
2014 Muy buena
2012 Excelente
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
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Denominación D.O. Costers del Segre

Bodega Cérvoles

Cuando se habla de la DO Costers del Segre siempre se dice que produce vinos de carácter continental, y algo de razón hay en ello, pero la extensa replantación varietal con uvas internacionales hace que la gran mayoría de sus vinos carezcan de una tipicidad geográfica o territorial, a pesar de que la inmensa mayoría de vinos son tecnológicamente perfectos. No obstante, hoy en día, hay algunas bodegas como Mas Blanch i Jové, Costers del Sió, L’Olivera, Lagravera o Tomás Cusiné, entre otras, que centran sus esfuerzos en ofrecer elaboraciones con cierta intervención de las consideradas variedades tradicionales, aunque en todas las zonas y en todas las bodegas predominan ampliamente las variedades nobles más internacionales.

Otros vinos de D.O. Costers del Segre

  • Llebre Magnum 2016

    Vino tinto Roble Agricultura respetuosa. 4 meses en barrica de roble francés. Bodega: Tomás Cusiné. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah, Tempranillo y Cariñena.

    14,61 $
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Alto Siós 2014

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Costers del Sió. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Syrah, Tempranillo y Garnacha Tinta.

    • Peñin 92
    15,12 $
    6x
    14,38 $/u
    -4%
    Unidades
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  • Flor de Grealó 2009

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Vinya L'Hereu. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

    16,18 $
    6x
    15,35 $/u
    -5%
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Geol 2016

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Tomás Cusiné. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena y Merlot.

    • Peñin 92-93
    18,66 $
    6x
    17,70 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Castell del Remei 1780 2016

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Castell del Remei. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Ull de Llebre, Syrah y Merlot.

    21,66 $
    6x
    20,55 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Roc Nu 2011

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Clos Pons. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha Tinta.

    22,17 $
    6x
    21,02 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Finca Comabarra 2013

    Vino tinto Reserva Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Tomás Cusiné. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta y Syrah.

    • Peñin 91-93
    23,50 $
    6x
    22,31 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Castell del Remei Oda Magnum 2015

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Castell del Remei. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha Tinta y Merlot.

    • Peñin 90-91
    24,10 $
    Unidades
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  • Quest 2014

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 17 meses en barrica de roble. Bodega: Castell d'Encús. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc.

    • Decántalo 94
    • Parker 93
    • Peñin 93
    27,24 $
    6x
    25,85 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Vilosell Magnum 2015

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 9 meses en barrica de roble francés. Bodega: Tomás Cusiné. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de Llebre, Syrah y Cariñena.

    27,28 $
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Purgatori 2014

    Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés. Bodega: Torres. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Syrah, Cariñena y Garnacha Tinta.

    • Parker 92
    • Peñin 93
    27,84 $
    6x
    26,41 $/u
    -5%
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Thalarn 2016

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Castell d'Encús. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Syrah

    • Parker 94
    29,26 $
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!

Imágenes y situación D.O. Costers del Segre

La bodega Cervoles Celler se encuentra dentro de la D.O. Costers del Segre. Ha realizado siempre desde su fundación una selección y una elaboración muy estudiada por lo que los vinos son de gran calidad. El suelo es de textura franco-llimona con abundante grava.

Otros vinos de Bodega Cérvoles

  • Cérvoles Colors 2017

    Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble francés. Bodega: Cérvoles. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah y Tempranillo.

    9,17 $
    6x
    8,25 $/u
    -10%
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Cérvoles Garnatxa 2017

    Vino tinto Barrica Agricultura respetuosa. 6 meses en distintos recipientes. Bodega: Cérvoles. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Garnacha Tinta

    • Peñin 90
    13,13 $
    6x
    12,49 $/u
    -4%
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Cérvoles Estrats 2012

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Cérvoles. D.O. Costers del Segre. (Cataluña) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha Tinta.

    • Peñin 95
    47,84 $
    6x
    45,44 $/u
    -5%
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!

Imágenes y situación Cérvoles

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