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Cérvoles

Cérvoles
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Cérvoles
Vino tinto Reserva.

Añadas disponibles Cérvoles

  • Cérvoles 2012
    6x
    20,40 €/u
    21,50

  • Cérvoles 2012
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Características de Cérvoles

Cérvoles es un vino tinto de la D.O. Costers del Segre elaborado por la bodega Cérvoles. Se trata de un coupage de las variedades Tempranillo (38%), Cabernet Sauvignon (32%), Garnacha (18%) y Merlot (12%).

Las cepas de las cuales nacen las uvas de Cérvoles fueron plantadas a finales de la década de los '80. Las viñas crecen con distintas orientaciones y exposiciones respecto a la luz solar.

Los terrenos se encuentran en la comarca de Les Garrigues y se sitúan entre los 700 y los 750 metros de altitud. Los suelos son franco-limosos y franco-arcillosos y muestran diferentes niveles de gravas.
Los procesos efectuados en la bodega por la uva de Cérvoles se llevan a cabo a temperaturas controladas entre los 26º y los 28º.
La vinificación se realiza de forma tradicional, mediante la aplicación de délestages y pigeages con el objetivo de obtener una óptima extracción de polifenones.

Cada variedad sigue los procesos de manera autónoma. El Tempranillo y la Garnacha maceran durante 20 días; las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot lo hacen por 25 días.

Finalmente, Cérvoles reposa durante un año en barricas de roble francés de grano fino.

Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Arroces de carne, Embutidos, Civet, Estofados, Quesos curados, Setas, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo

Nota de cata Cérvoles

Cata a la vista Cereza picota con destellos azulados. De capa alta. Cata en nariz Notas especiadas características de la crianza. Toques de fruta roja madura y recuerdos minerales y de chocolate. Cata en boca De entrada dulce y voluminosa. Muestra buena estructura y unos taninos maduros. De excelente acidez.
Cata a la vista Color cereza con ligeros tonos azulados. Capa alta. Lágrimas densas y persistentes. Cata en nariz En nariz se muestra complejo y potente, con un marcado carácter mediterráneo. A copa parada, encontramos intensos recuerdos de madera y especies. Con tiempo, sobresalen los aromas de fruta madura (ciruela, confitura de frutos rojos) junto con recuerdos minerales y de chocolate. Cata en boca

Entrada dulce y voluptuosa. Equilibrado, fresco y sabroso. En el paso por boca se presentan rápidamente los taninos maduros mostrando buena estructura. Buena acidez muy bien integrada. Persistencia larga con aportaciones de notas de regaliz y frutos silvestres por la vía retronasal.

Cata a la vista Color cereza con ligeros tonos azulados. Capa alta. Lágrimas densas y persistentes. Cata en nariz En nariz se muestra complejo y potente, con un marcado carácter mediterráneo. A copa parada, encontramos intensos recuerdos de madera y especies. Con tiempo, sobresalen los aromas de fruta madura (ciruela, confitura de frutos rojos) junto con recuerdos minerales y de chocolate. Cata en boca

Entrada dulce y voluptuosa. Equilibrado, fresco y sabroso. En el paso por boca se presentan rápidamente los taninos maduros mostrando buena estructura. Buena acidez muy bien integrada. Persistencia larga con aportaciones de notas de regaliz y frutos silvestres por la vía retronasal.

Cata a la vista Color cereza de profunda capa con ligeros tonos azulados. Lágrimas densas y coloreadas. Cata en nariz En nariz se muestra agradable y muy complejo, inicialmente sobresalen aromas de madera y balsámicos: cedro, cacao y café, con fondo de fruta madura, ciruela, mermeladas de frutos rojos, después aparecen recuerdos de sotobosque y tomillo, además del característico toque mineral. Cata en boca

En boca tiene potencia con gran equilibrio. Generosa acidez muy bien integrada, que combinada con taninos maduros aún muy presentes le confieren voluptuosidad y estructura. Final persistente.

Puntuaciones

  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Parker 90
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 91

Premios

Sommelier Wine Awards-Mención Especial
International Wine Challenger Reino Unido - Medalla de Bronce

Calificaciones de las añadas de la D.O. Costers del Segre

2012 Excelente
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
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D.O. Costers del Segre

Bodega Cérvoles

Cuando se habla de la DO Costers del Segre siempre se dice que produce vinos de carácter continental, y algo de razón hay en ello, pero la extensa replantación varietal con uvas internacionales hace que la gran mayoría de sus vinos carezcan de una tipicidad geográfica o territorial, a pesar de que la inmensa mayoría de vinos son tecnológicamente perfectos. No obstante, hoy en día, hay algunas bodegas como Mas Blanch i Jové, Costers del Sió, L’Olivera, Lagravera o Tomás Cusiné, entre otras, que centran sus esfuerzos en ofrecer elaboraciones con cierta intervención de las consideradas variedades tradicionales, aunque en todas las zonas y en todas las bodegas predominan ampliamente las variedades nobles más internacionales.

Otros vinos de la D.O. Costers del Segre

  • Llebre Magnum 2014

    Vino tinto Roble. 3 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Tomás Cusiné. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Merlot y Syrah y Tempranillo y Cariñena.

    Magnum 1,5l
    15,50
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    Magnum 1,5l
    Llebre Magnum 2014

    Vino tinto Roble. 3 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Tomás Cusiné. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Merlot y Syrah y Tempranillo y Cariñena.

    Tomás Cusiné Costers del Segre
    15,50
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Alto Siós 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Costers del Sió. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Ull de Llebre.

    • Peñin 91
    15,75
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    15,00 €/u
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    • Peñin: 91
    Alto Siós 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Costers del Sió. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Ull de Llebre.

    Costers del Sió Costers del Segre
    6x
    15,00 €/u
    15,75
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  • Flor de Grealó 2009

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vinya L'Hereu. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Syrah.

    17,20
    6x
    16,30 €/u
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    Flor de Grealó 2009

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vinya L'Hereu. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Syrah.

    Vinya L'Hereu Costers del Segre
    6x
    16,30 €/u
    17,20
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  • Nero de Sort 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Batlliu de Sort. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Pinot Noir.

    17,95
    6x
    17,05 €/u
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    Nero de Sort 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Batlliu de Sort. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Pinot Noir.

    Batlliu de Sort Costers del Segre
    6x
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    17,95
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  • Geol 2013

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Tomás Cusiné. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cariñena y Merlot.

    • Peñin 91
    19,00
    6x
    18,10 €/u
    ¡Sólo nos quedan 2!
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    • Peñin: 91
    Geol 2013

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Tomás Cusiné. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cariñena y Merlot.

    Tomás Cusiné Costers del Segre
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    6x
    18,10 €/u
    19,00
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Geol 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Tomás Cusiné. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cariñena y Merlot.

    19,00
    6x
    18,10 €/u
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    Geol 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Tomás Cusiné. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Cariñena y Merlot.

    Tomás Cusiné Costers del Segre
    6x
    18,10 €/u
    19,00
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  • Roc Nu 2010

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clos Pons. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Garnacha Tinta.

    21,50
    6x
    20,40 €/u
    Unidades
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    Roc Nu 2010

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clos Pons. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Garnacha Tinta.

    Clos Pons Costers del Segre
    6x
    20,40 €/u
    21,50
  • Castell del Remei 1780 2012

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castell del Remei. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Ull de Llebre y Syrah y Merlot.

    • Peñin 90
    22,55
    6x
    21,40 €/u
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    • Peñin: 90
    Castell del Remei 1780 2012

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castell del Remei. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Ull de Llebre y Syrah y Merlot.

    Castell del Remei Costers del Segre
    6x
    21,40 €/u
    22,55
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  • Finca Comabarra 2012

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Tomás Cusiné. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah.

    23,90
    6x
    22,70 €/u
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    Finca Comabarra 2012

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Tomás Cusiné. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Syrah.

    Tomás Cusiné Costers del Segre
    6x
    22,70 €/u
    23,90
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  • Castell del Remei Oda Magnum 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: Magnum Bodega: Castell del Remei. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Garnacha Tinta y Merlot.

    Magnum 1,5l
    25,50
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    Magnum 1,5l
    Castell del Remei Oda Magnum 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: Magnum Bodega: Castell del Remei. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Garnacha Tinta y Merlot.

    Castell del Remei Costers del Segre
    25,50
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  • Vilosell Magnum 2013

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 9 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Tomás Cusiné. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Ull de Llebre y Syrah y Cariñena.

    Magnum 1,5l
    28,85
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    Magnum 1,5l
    Vilosell Magnum 2013

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 9 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Tomás Cusiné. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Ull de Llebre y Syrah y Cariñena.

    Tomás Cusiné Costers del Segre
    28,85
La bodega Cervoles Celler se encuentra dentro de la D.O. Costers del Segre. Ha realizado siempre desde su fundación una selección y una elaboración muy estudiada por lo que los vinos son de gran calidad. El suelo es de textura franco-llimona con abundante grava.

Otros vinos de Bodega Cérvoles

  • Cérvoles Colors 2013

    Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cérvoles. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Merlot y Syrah y Tempranillo.

    -10% 10,15 €
    9,10
    ¡Sólo nos quedan 2!
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    Precio reducido
    Cérvoles Colors 2013

    Vino tinto Crianza. 8 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cérvoles. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Merlot y Syrah y Tempranillo.

    Cérvoles Costers del Segre
    -10% 10,15 €
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    Precio reducido
  • Cérvoles Colors 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cérvoles. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Merlot y Syrah y Tempranillo.

    10,15
    6x
    9,60 €/u
    Unidades
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    Cérvoles Colors 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cérvoles. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta y Merlot y Syrah y Tempranillo.

    Cérvoles Costers del Segre
    6x
    9,60 €/u
    10,15
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  • Cérvoles Estrats 2008

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cérvoles. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Garnacha Tinta.

    50,85
    6x
    48,30 €/u
    Unidades
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    Cérvoles Estrats 2008

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cérvoles. Zona de elaboración: Costers del Segre. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo y Garnacha Tinta.

    Cérvoles Costers del Segre
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