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Ceretto Barbaresco

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Ecológico

Elegante opulencia piamontesa

Ecológico
Ceretto Barbaresco
Vino tinto Barrica.
Variedad: Nebbiolo
Denominación: DOCG Barbaresco
Zona de elaboración: Piamonte
Bodega: Ceretto
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Nebbiolo
Bodega: Ceretto
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Ceretto Barbaresco

Ceretto Barbaresco es un vino tinto con barrica ecológico elaborado por la bodega italiana Ceretto con la variedad nebbiolo en la DOCG Barbaresco (Piamonte).

En 1937 Riccardo Ceretto funda esta bodega familiar que es todo un referente vitivinícola en el Piamonte. Denominaciones prestigiosas de la zona de Langhe como Barbaresco, Barolo o Moscato d'Asti, entre otras, forman parte de una amplia colección de vinos que son producidos anualmente. En la actualidad, Alessandro Ceretto es el encargado de seguir con este legado cuyo objetivo es transmitir la expresión de un terroir majestuoso.

Ceretto Barbaresco es fruto de un ensamblaje de los viñedos más jóvenes en Asili y los de la parte más baja de Treiso. Un total de 5 hectáreas que son cultivadas bajo certificación ecológica y sin uso de ningún producto químico que pueda alterar el equilibrio natural del terroir. Una vez la uva está bien madurada se vendimia manualmente.

Trasladada inmediatamente a la bodega la uva de Ceretto Barbaresco pasa a fermentar con levaduras autóctonas y con el sombrero emergido en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 15 días. Se trata de un proceso que finaliza con una maceración de 10-15 días. Finalmente el vino se transfirió a tonneaux de roble francés durante 12 meses y 12 meses en barricas de 25 hl.

Ceretto Barbaresco es un vino típico de esta denominación piamontesa que muestra su lado más delicado sin dejar de lado la carnosidad y potencia de la variedad. Elegante opulencia piamontesa.
Servir a 18.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Embutidos, Quesos curados

Nota de cata Ceretto Barbaresco

Ceretto Barbaresco 2016 es un vino tinto concentrado de tono rojo granate y reflejos naranjas, con aromas perfumados de notas de frutas maduras y especies. En boca es carnoso, rico y muy elegante. Un equilibrio perfecto entre potencia y delicadeza que acaba con un agradable final tánico.

Puntuaciones

  • Suckling 94
  • Parker 92
  • Suckling 93
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Denominación DOCG Barbaresco

Bodega Ceretto

El Barbaresco también es un vino tinto elaborado exclusivamente con la uva Nebbiolo pero que suele ser menos concentrado que el Barolo. Ambos son los vinos italianos más costosos y buscados en el mundo.

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