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Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature

Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature
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Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature
Cava Reserva. 24 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Xarel·lo,  Pinot Noir
Zona de elaboración: D.O. Cava
Bodega: Celler Vell
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%

Añadas disponibles Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature

  • Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature 2013
    ¡Últimas 5 botellas!
    15,43 $

  • Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature 2013
    15,43 $
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Características de Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature

Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature es un cava brut nature de la D.O. Cava elaborado por Celler Vell. Se trata de un coupage de las variedades Xarel·lo (33%), Chardonnay (33%) y Pinot Noir (33%).

Las uvas de Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature proceden de viñedos situados en parcelas que son propiedad de la bodega. Las uvas se seleccionan primero en la viña y posteriormente también en una mesa de selección.

Tanto el Xarel·lo como la uva Chardonnay, una vez en la bodega, fermentan de forma autónoma en barricas de roble francés de tipo "allier" de 300 litros de capacidad. La variedad Pinot Noir se sumará en el coupage con posterioridad.

El mosto que de Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature que se obtiene efectúa diversos battonages -proceso mediante el cual se remueven las lías para obtener un vino más fino y voluminoso-. El vino base resultante reposa durante un total de entre 6 y 8 meses.

Tras la realización del coupage y el embotellamiento, Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature envejece dos años más en botella hasta acabar de redondearse.

Celler Vell es una empresa familiar que elabora solamente cava artesanal. Las uvas proceden en exclusiva de fincas de su propiedad.
Servir a 6ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Aperitivo

Nota de cata Celler Vell Cuvée Les Solanes Brut Nature

Cata a la vista Intenso color dorado de finas burbujas. Cata en nariz Complejas notas de frutos secos y recuerdos cítricos. Cata en boca Seco y ligero. Aterciopelado, presenta matices de la crianza.

Puntuaciones

  • Peñin 91
  • 50 Cavas 96

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Zona de elaboración D.O. Cava

Bodega Celler Vell

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

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    • Peñin 93
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    • Peñin 91
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    Cava Brut Reserva. 18 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Muga. D.O.: D.O. Cava. Zona de elaboración: La Rioja. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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    • Atkin 89
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  • Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2011

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 5 meses en botella y 36 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mestres. D.O.: D.O. Cava. Zona de elaboración: Cataluña. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Parellada y Xarel·lo.

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Otros cavas de Celler Vell

  • Celler Vell Brut Nature Reserva 2012

    Cava Brut Nature Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler Vell. D.O.: D.O. Cava. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Parellada y Xarel·lo.

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    Cava Extra Brut Gran Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler Vell. D.O.: D.O. Cava. Zona de elaboración: Cataluña. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay y Xarel·lo y Macabeo y Parellada.

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  • Estruch Brut Nature Gran Reserva ECO 2014

    Cava Brut Nature Gran Reserva. 36 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler Vell. D.O.: D.O. Cava. Zona de elaboración: Cataluña. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay y Pinot Noir.

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