Cava Fuchs de Vidal Gran Reserva Brut Nature

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Cava Crianza.

Bodega: Capitá Vidal
D.O.: Cava
Variedad: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Capacidad: 75 cl.

Añadas disponibles Cava Fuchs de Vidal Gran Reserva Brut Nature

Cava Fuchs de Vidal Gran Reserva Brut Nature 2012

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Características de Cava Fuchs de Vidal Gran Reserva Brut Nature

Fuchs de Vidal Gran Reserva es un cava Brut Nature de la D.O. Cava elaborado por la bodega Capità Vidal. Se trata de un coupage de las variedades Xarelo (50%), Macabeo (30%) y Parellada (20%).

Los tres tipos de uva se vinifican por separado y se mezclan con posterioridad. Este cava se elabora enteramente de forma tradicional y la crianza dura, como mínimo, 30 meses.

El aclarado se realiza manualmente en pupitre, dándole a las botellas un octavo de vuelta por día a la vez que se va aumentando la inclinación de ésta para que todos los sedimentos se concentren en el cuello. Al cava no se le añade ningún licor de expedición.

La bodega Capità Vidal fue fundada por Enrique Vidal junto a su mujer Tati Fuchs en 1985. Éstos, antes de iniciarse en este mundo, habían sido grandes navegantes.

Enrique Vidal había navegado por los siete mares y tenía una gran experiencia como navegador en solitario, mientras que su esposa había llegado a ser campeona de patín a vela.

De la pasión por el mar viene el nombre de la bodega.

Alcohol: 11.5%

Servir a 7ºC

Maridaje

Foie, Marisco en salsa, Aperitivo

Nota de cata Cava Fuchs de Vidal Gran Reserva Brut Nature

2011

Cata a la vista Dorado pálido. Centelleante y con menudas burbujas, tiene forma de corona. Cata en nariz Intenso y fino, se nota la crianza. Cata en boca Complejo aunque suave y armonioso. De gran personalidad, tiene un retrogusto largo.

Puntuaciones

2011

50 Cavas 92

Calificaciones de las añadas de la D.O. Cava

2015 Muy Buena

2014 Buena

2013 Excelente

2012 Muy Buena

2011 Muy Buena

2009 Muy Buena

2008 Excelente

2007 Excelente

2006 Excelente

2005 Muy Buena

2004 Buena

2003 Buena

2002 Muy Buena

2001 Muy Buena

2000 Excelente

1999 Muy Buena

1998 Muy Buena

1997 Buena

1996 Muy Buena

1995 Buena

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D.O. Cava

Bodega Capitá Vidal

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

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Bodega: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres D.O.: Cava

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Cava Brut Joven. 9 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Elvi Wines. D.O.: Cava. Uvas utilizadas en este vino: Otras variedades blancas.

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Bodega: Parató D.O.: Cava

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Pere Mata Cuvee Barcelona 2008

Cava Brut Gran Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mata i Coloma. D.O.: Cava. Zona de elaboración: Cataluña. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Parellada y Xarel·lo.
- 50 Cavas 94
11,00 €

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Mascaró Rubor Aurorae Brut Rosé 2013

Cava Brut Joven. 12 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mascaró. D.O.: Cava. Zona de elaboración: Cataluña.
- Decántalo 90
- Peñin 88
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- Decántalo: 90
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Mascaró Rubor Aurorae Brut Rosé 2013

Cava Brut Joven. 12 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mascaró. D.O.: Cava. Zona de elaboración: Cataluña.

Bodega: Mascaró D.O.: Cava

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Mascaró Pure Reserva Brut Nature 2013

Cava Brut Nature Reserva. 24 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mascaró. D.O.: Cava. Zona de elaboración: Cataluña. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Parellada.
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Mascaró Pure Reserva Brut Nature 2013

Cava Brut Nature Reserva. 24 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mascaró. D.O.: Cava. Zona de elaboración: Cataluña. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Parellada.

Bodega: Mascaró D.O.: Cava

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Cava Semiseco Reserva. 26 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Llopart. D.O.: Cava. Zona de elaboración: Cataluña. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo y Parellada.
- Decántalo 92
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Llopart Néctar Terrenal Semidolç

Cava Semiseco Reserva. 26 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Llopart. D.O.: Cava. Zona de elaboración: Cataluña. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo y Parellada.

Bodega: Llopart D.O.: Cava

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"La tierra, como el mar, también nos descubre nuevos tesoros…". El año 1985 el Capitán Enrique Vidal decidió abandonar su ruta marítima por el mundo para asentarse en el Penedès y dedicarse a la elaboración de vinos y cavas. Ahí fundó la bodega Capità Vidal, muy familiar y con una producción reducida.

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Cava Brut Nature Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Capitá Vidal. D.O.: Cava. Zona de elaboración: Cataluña. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay y Macabeo y Parellada y Pinot Noir y Xarel·lo.
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