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Castell Sant Antoni Gran Brut

Castell Sant Antoni Gran Brut
4.67/5.00 de 1077 opiniones de clientes
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Castell Sant Antoni Gran Brut
Cava Gran Reserva. 48 meses en botella.

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Características de Castell Sant Antoni Gran Brut

Castell Sant Antoni Gran Brut es un cava gran reserva brut de la D.O. Cava elaborado por Castell Sant Antoni. Se trata de un coupage de las variedades Xarel·lo (40%), Macabeo (25%), Parellada (20%) y Chardonnay (15%).

La bodega cuenta con varios viñedos propios, la mayoría de los cuales se concentran en la finca familiar El Sot, en Sant Sadurní d'Anoia, que comprende unas cuatro hectáreas. El clima del cual goza la viña es ideal para el cultivo de la uva. Desde los terrenos de Castell Sant Antoni, además, se puede disfrutar de unas vistas privilegiadas.

Tras la vendimia, los granos se transportan con celeridad hasta la bodega. Cada variedad realiza una primera fermentación por separado. Tras esta fase, se efectúa el ensamblaje.

El mosto de Castell Sant Antoni Gran Brut fermenta posteriormente en botella siguiendo el método convencional. Antes de ser comercializado, reposa durante 48 meses sobre sus propias lías y pasa por el correspondiente proceso de degüelle.

Castell Sant Antoni se sitúa en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, a unos 40 kilómetros de Barcelona. La paciencia y la delicadeza son los secretos de la bodega para conseguir cavas de alta expresión.
Alcohol: 11.5%
Servir a 8ºC
Maridaje
Aperitivo

Nota de cata Castell Sant Antoni Gran Brut

Cata a la vista Amarillo pálido de brillantes reflejos dorados. Cata en nariz Notas cítricas y de fruta blanca madura. Recuerdos de frutos secos, de galleta y de la larga crianza. Cata en boca Amplio y complejo. De muy buena acidez y agradable frescor. Final perseverante.

Puntuaciones

  • Peñin 93
  • 50 Cavas 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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