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Cascina Delle Rose Rio Sordo

Cascina Delle Rose Rio Sordo
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Ecológico

Un nebbiolo en su versión más femenina

Ecológico
Cascina Delle Rose Rio Sordo
Vino tinto Barrica.
Variedad: Nebbiolo
Denominación: DOCG Barbaresco
Zona de elaboración: Piamonte
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Nebbiolo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Cascina Delle Rose Rio Sordo

Cascina Delle Rose Rio Sordo es un vino tinto con barrica ecológico elaborado por Cascina Delle Rose con la variedad nebbiolo en la denominación piamontesa de DOCG Barbaresco (Italia).

 

 

Cascina Delle Rose, nombre que hace referencia a la gran presencia de rosas que hay en la granja, es una bodega familiar dirigida por Giovanna Rizzolio. Siendo una de las primeras mujeres que se puesieron a dirigir una bodega en Langhe en los años 90, es toda una pionera en la zona tradicional de Barbaresco. La expresión más elegante y femenina de Nebbiolo.

 

 

 

Cascina Delle Rose Rio Sordo nace en unos viñedos situados en el valle con el mismo nombre. Unas cepas viejas plantadas en el año 1978 en suelos de caliza calcárea y arena. Se practica una agricultura ecológica, sin herbicidas químicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

 

 

Una vez en bodega, la uvas de Cascina Delle Rose Rio Sordo fermentan en contacto con sus pieles durante 12-14 días a temperatura controlada. Después envejece en barricas tradicionales de roble eslavo de 10-17 hl durante 22 meses. Finalmente se embotella sin filtrar y sin clarificar y manteniéndose  8 meses más en bodega antes de comercializarse.

 

 

La denominación de Barbaresco es conocida por presentar la versión más delicada y femenina de la variedad nebbiolo. Cascina Delle Rose Rio Sordo es prueba de ello. Delicadeza envolvente.

 

 

 

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos curados, Cerdo asado, Caza menor, Carnes rojas a la parrilla, Cordero asado, Risottos

Nota de cata Cascina Delle Rose Rio Sordo

Cascina Delle Rose Rio Sordo 2017 es un vino tinto concentrado con profundos aromas de fruta roja madura. En boca es suave, envolvente y muy elegante. Un vino con una hermosa acidez y unos taninos finos y bien estructurados.

Puntuaciones

  • Parker 93
  • Parker 92-94
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Denominación DOCG Barbaresco

Bodega Cascina delle Rose

El Barbaresco también es un vino tinto elaborado exclusivamente con la uva Nebbiolo pero que suele ser menos concentrado que el Barolo. Ambos son los vinos italianos más costosos y buscados en el mundo.

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Imágenes y situación DOCG Barbaresco

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