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Casa Belfi Colfondo Prosecco

Casa Belfi Colfondo Prosecco
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Biodinámico Natural Vegano

Ligero y fresco

Biodinámico Natural Vegano
Casa Belfi Colfondo Prosecco
Otros espumosos.
Variedad: Glera
Denominación: Vino da Tavola
Zona de elaboración: Veneto
Bodega: Casa Belfi
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 10.5%
Otros espumosos.
Variedad: Glera
Bodega: Casa Belfi
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 10.5%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Casa Belfi Colfondo Prosecco

Casa Belfi Colfondo Prosecco es un vino espumoso natural elaborado con la variedad Glera en Veneto por Casa Belfi.

Ubicada en la población de San Polo di Pieve (Treviso), Casa Belfi se funda en 1999 bajo la premisa de recuperar la vinicultura ancestral. Y todo ello siguiendo métodos orgánicos y biodinámicos. Un trabajo muy respetuoso que, de la mano del matrimonio Donadi y el productor Albino Armani, se traduce en bajo rendimiento en el viñedo y mínimo intervencionismo en la bodega.

Las viñas de Casa Belfi Colfondo Prosecco son cultivadas según preceptos biodinámicos y orgánicos. Con un máximo 6.666 cepas por hectárea y podadas en Guyot se busca un bajo rendimiento en el viñedo. No se utiliza ningún tipo de producto químico y se trabaja con abonos naturales y fertilizantes verdes. La vendimia se lleva a cabo de manera manual.

Igualmente en bodega la vinificación de Casa Belfi Colfondo Prosecco se lleva a cabo de manera biodinámica. Para empezar las uvas se prensan suavemente y el mosto se clarifica por decantación. Después se realiza la fermentación con levaduras autóctonas a una temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y cubas de madera. El vino se deja a bajas temperaturas para estabilizar y se embotella sin filtrar.

Casa Belfi Colfondo Prosecco es un espumoso natural y biodinámico que aunque a primera vista es turbio en boca es ligero, fresco y limpio con predominio de la fruta.
Servir a 8ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Cocina asiática, Aperitivo, Ahumados, Pasta con salsa de carne

Nota de cata Casa Belfi Colfondo Prosecco

Casa Belfi Colfondo Prosecco 2016 es un vino espumoso aromático de cuerpo ligero con notas florales, afrutadas y recuerdos de pan horneado. En boca es suave, seco y con buena acidez.

Puntuaciones

  • Decanter 91
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Denominación Vino da Tavola

Bodega Casa Belfi

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Imágenes y situación Vino da Tavola

Otros cavas de Casa Belfi

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