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Carrick Bannockburn Pinot Noir

Carrick Bannockburn Pinot Noir
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Agricultura respetuosa

Pinot noir con pedegrí

Agricultura respetuosa
Carrick Bannockburn Pinot Noir
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: Central Otago
Zona de elaboración: South Island
Bodega: Carrick
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Pinot Noir
Central Otago (South Island)
Bodega: Carrick
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%

Características de Carrick Bannockburn Pinot Noir

Carrick Bannockburn Pinot Noir es un vino tinto monovarietal de pinot noir elaborado con barrica de la mano de la bodega neozelandesa Carrick en South Island.

Carrick Bannockburn fue fundada en 1994 por Barbara y Steve Green, una pareja de viticultores que se enamoraron de las aptitudes vitivinícolas de Bannockburn (Central Otago). Bautizada con el nombre de la ciudad minera de oro que existía antiguamente en este mismo lugar, Carrick ha sabido extraer las mejores virtudes de la zona para elabrar unos vinos de gran reconocimiento internacional. 

Carrick Bannockburn Pinot Noir procede de viñedos ubicados alrededor de la bodega. Cepas cultivadas bajo certificado orgánico y en convivencia con gallinas de corral y jardín comunitario. Una agricultura respetuosa que, junto a los grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche, la calidad de pinot noir Premium está garantizada.

Una vez en bodega las uvas vendimiadas de Carrick Bannockburn Pinot Noir son enfriadas para proteger al máximo sus cualidades. Después pasan a depósitos abiertos donde maceran entre 5 y 7 días y comienza la fermentación a temperatura controlada. Finalmente el vino madura durante 14 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 20% son nuevas. Cuando el vino está listo se seleccionan los mejores lotes y se embotella sin clarificar ni filtrar.

Carrick Bannockburn Pinot Noir es un vino tinto orgánico cuya elegancia y mineralidad están respaldadas por una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de Nueva Zelanda. Una pinot noir con pedegrí Central Otago.

 

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas asadas, Quesos curados, Cordero asado, Caza menor

Nota de cata Carrick Bannockburn Pinot Noir

Carrick Bannockburn Pinot Noir 2015 es un vino tinto fluido con intensos aromas de fruta negra y toques de chocolate y roble. En boca es fresco, agradable y mineral. A su paso muestra una excelente textura con ricas notas de fruta dulce y especiados y el final es largo.

Puntuaciones

  • Parker 93
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Denominación Central Otago

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