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Carrasviñas Dorado

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Todo un homenaje al vino dorado de Rueda

Carrasviñas Dorado
Vino generoso. 18 meses en distintos recipientes y 24 meses en barrica de roble.
Variedad: Palomino,  Verdejo
Denominación: D.O. Rueda
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino generoso. 18 meses en distintos recipientes y 24 meses en barrica de roble.
Variedad: Palomino,  Verdejo
D.O. Rueda (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Ligero
Cuerpo

Características de Carrasviñas Dorado

Carrasviñas Dorado es un vino generoso elaborado por la Bodega Félix Lorenzo Cachazo con las variedades Verdejo y Palomino de la D.O. Rueda.

Félix Lorenzo Cachazo fue uno de los propulsores de la creación de la D.O. Rueda. En la actualidad su familia sigue elaborando vinos de calidad potenciando la variedad por excelencia de la zona: la Verdejo. Ahora, como homenaje a una época, se ha recuperado el vino dorado, una elaboración típica de Rueda que se deja oxidar al aire libre en tinajas de cristal.

Cachazo goza de viñedos pre-filoxéricos. Cepas que no fueron arrasadas por la plaga gracias a los suelos arenosos y que, en la actualidad, tienen más de 150 años. En la viña se practica una viticultura tradicional y la uva de Carrasviñas Dorado se vendimia cuando adquiere un potencial alto de alcohol (15%).

En bodega las distintas variedades de uva de Carrasviñas Dorado se vinifican por separado, se despalillan y se estrujan para extraer el mosto yema. Una vez fermentados en depósitos de acero inoxidable, se realiza el coupage de los dos vinos y se pasan en garrafas de cristal (damajuanas) al aire libre durante 18 meses. Después el vino dorado se cría en barrica de roble francés un mínimo de 2 años.

Carrasviñas Dorado es un vino dorado con crianza oxidativa elaborado como lo hacían nuestros antepasados.
Servir a 9.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Postres de frutas, Berenjenas rellenas, Escabeche, Aves

Nota de cata Carrasviñas Dorado

Carrasviñas Dorado es un vino generoso con alta graduación alcohólica que contiene aromas de frutos secos y fondos tostados. En boca es complejo y largo, con sabores a avellana y fondos tostados.

Puntuaciones

  • Parker 92
  • Peñin 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Rueda

2017 Excelente
2016 Muy buena
2015 Muy buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Buena
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
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