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Carlania Soofree

Carlania Soofree
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Ecológico Vegano Natural

Un pétillant naturel con burbuja alegre y refrescante

Ecológico Vegano Natural
Carlania Soofree
Otros espumosos.
Variedad: Parellada,  Trepat
Denominación: Conca de Barberà
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Otros espumosos.
Variedad: Parellada,  Trepat
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Carlania Soofree

Carlania Soofree es un espumoso elaborado por Celler Carlania por el método ancestral con las variedades parellada i trepat en la D.O. Conca de Barberà (Cataluña).

Tras años cultivando las tierra familiares y vendiendo la uva a la cooperativa agrícola de Barberà, en 2007 Carlania se inicia en la elaboración de sus propios vinos. Un sueño que se acaba de hacerse realidad con la construcción en 2009 de una pequeña bodega en la misma població. Teniendo como protagonista la variedad autóctona de la región trepat, elabora vinos naturales con uvas orgánicas y sin aditivos, mostrando las particularidades que los hacen únicos.

Carlania Soofree procede de viñedos certificados y reconocidas por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica). Se trata de fincas aisladas y con características singulares, situadas entre 400 y 500 metros de altitud. Se practica una agricultura biodinámica y se realizan tratamientos fitosanitarios que no dejan residuos de ningún tipo. Elaboran sus preparados biodinámicos siguiendo el calendario lunar. La vendimia es manual y en cajas de 20 kg.

En bodega, Carlania Soofree se vinifica con levaduras autóctonas y antes de que finalice la fermentación alcohólica se embotella para que ésta continúe dentro de la botella. Allí realiza un pequeño período de crianza hasta el degüelle que, en caso de relllenar, se realiza con una pequeña parte del mismo vino. No se filtra, no se clarifica, ni se añade azufre. Puede presentar algún sedimento natural.

Ta como indica su propio nombre, Carlania Soofree está libre de azufre. Se trata de un pétillant naturel o pet'nat, elaborado según el método ancestral que muestra una burbuja alegre y es fácil de beber.
Servir a 8.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Embutidos, Aperitivo

Nota de cata Carlania Soofree

Carlania Soofree 2018 es un vino espumoso ancestral con aromas de fruta roja fresca, notas florales y toques herbáceos. En boca es ligero, ágil y afrutado. El final es refrescante y agradable.
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