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Carlania Sant Pere d'Ambigats

Carlania Sant Pere d'Ambigats
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Garantía de devolución
Si el pedido no te llega en condiciones, no te preocupes. Te devolvemos el dinero.
Natural Ecológico Vegano

Fresca naturalidad sinigual

Natural Ecológico Vegano
Carlania Sant Pere d'Ambigats
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Macabeo,  Trepat
Denominación: Conca de Barberà
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Macabeo,  Trepat
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Carlania Sant Pere d'Ambigats

Carlania Sant Pere d'Ambigats es un vino blanco natural elaborado en Conca de Barberà (Cataluña) de la mano de Celler Carlania con las variedades trepat i macabeo.

Carlania se trata de un proyecto familiar ubicado en Barberà de la Conca el cual, tras trabajar generación tras generación las viñas, en 2007 deciden elaborar sus propios vinos. Todo una iniciativa sincero cuyos fundamentos se centran en trabajar con la variedad autóctona trepat, cultivar bajo preceptos biodinámicos y vinificar de la forma más natural.

Las uvas de Carlania Sant Pere d'Ambigats proceden de una finca de 1,97 hectáreas. Se trata de unos viñedos situados a 500 metros sobre el nivel del mar y plantados sobre tierra arcillosa. Se lleva a cabo un cultivo ecológico que, combinado con tratamientos biodinámicos, se consigue una uva sincera y respetuosa con el entorno. En el momento óptimo de maduración de la fruta se realiza una vendimia manual en cajas de 20 kg mediante una rigurosa selección de las mejores uvas a pie de viña.

En bodega se prensan por separado cada una de las variedades de Carlania Sant Pere d'Ambigats para obtener el mosto flor. Después, comienza la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-18ºC. Durante este proceso un 30% de la variedad macabeo pasa a botas de castaño. Acabada la fermentación, se deja reposar con lías durante 3 meses, con battonage recurrentes. Finalmente se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfitos.

Carlania Sant Pere d'Ambigats es un vino blanco natural cuya elaboración de mínima intervención hace que cada botella sea única y distinta. Un vino de producción limitada que destaca por su fresca naturalidad.
Servir a 8.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Arroces de pescado

Nota de cata Carlania Sant Pere d'Ambigats

Carlania Sant Pere d'Ambigats 2018 es un vino blanco con aromas frescos cítricos, notas florales, toques herbáceos y un fondo especiado dulzón. En boca es refrescante, con una buena acidez y un final fino y redondo.
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