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Care Chardonnay

Care Chardonnay
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Care Chardonnay
Vino blanco Joven.

Añadas disponibles Care Chardonnay

  • Care Chardonnay 2016
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Características de Care Chardonnay

Care Chardonnay Joven Blanco es un vino blanco de la D.O Cariñena elaborado por la bodega Care, en Cariñena (Zaragoza).

El nombre de la bodega juega con el antiguo nombre romano de Cariñena "Care" que evolucionó hasta el significado de "antigua llanura" y con el significado inglés de la misma palabra que remite a tener cuidado y mimo, atributos extrapolables al modo de elaborar el vino de la bodega.
Combinando ambos significados la bodega Care conjuga en su nombre su gran seña de identidad: la combinación entre la tradición y la innovación.

Care Chardonnay Joven Blanco está 100% elaborado a partir de la variedad Chardonnay. Las uvas proceden de viñedos plantados a una altitud de 600m sobre suelos de textura franca y escasa fertilidad. 

Para la elaboración de Care Chardonnay Joven Blanco el mosto se obtiene mediante un sangrado tras 18 horas de maceración en frio, a 9ºC, con los hollejos.
Posteriormente se realiza una fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 15 y 18 º C.

Además, todos los vinos de la bodega llevan en su etiqueta un dibujo del artista Enrique Torrijos que recrea la silueta de una cara con un estilo primitivo y sincretista, símbolo, otra vez, de la combinación entre lo antiguo y lo moderno.

Alcohol: 13.5%
Servir a 7ºC
Maridaje
Arroces de pescado, Entrantes suaves, Ensaladas poco condimentadas, Pescado blanco a la parrilla, Carnes blancas, Arroces caldosos, Legumbres, Pasta con salsa de pescado

Nota de cata Care Chardonnay

Cata a la vista Amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Cata en nariz Gran intensidad aromática con predominancia de fruta blanca y fruta tropical. Combinación de notas florales, vegetales y minerales. 
Cata en boca Entrada intensa y agradable. De paso fresco y untuoso. Sabores de fruta blanca muy expresivos. Final largo con recuerdos herbáceos.
Cata a la vista Intenso color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Cata en nariz Nariz de elevada intensidad aromática en la que los aromas, limpios e intensos nos traen recuerdos de frutas y flores blancas; pera, manzana verde y jazmín. Sus notas cítricas y un toque de frutas tropicales, como la piña, el mango, lo tornan exótico y muy agradable. Cata en boca En boca es un vino blanco fresco, sabroso y untuoso. Tiene una magnífica acidez que le da mucha viveza. Final largo, con un ligerísimo toque amargo, en el que aparecen sensaciones de frutas blancas y cítricas y recuerdos herbáceos. Muy buena RCP.
Cata a la vista Intenso color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Cata en nariz Nariz de elevada intensidad aromática en la que los aromas, limpios e intensos nos traen recuerdos de frutas y flores blancas; pera, manzana verde y jazmín. Sus notas cítricas y un toque de frutas tropicales, como la piña, el mango, lo tornan exótico y muy agradable. Cata en boca En boca es un vino blanco fresco, sabroso y untuoso. Tiene una magnífica acidez que le da mucha viveza. Final largo, con un ligerísimo toque amargo, en el que aparecen sensaciones de frutas blancas y cítricas y recuerdos herbáceos. Muy buena RCP.
Cata a la vista Color amarillo pajizo intenso y limpio con reflejos verdosos. Cata en nariz Nariz de elevada intensidad aromática en la que los aromas, limpios e intensos nos traen recuerdos de frutas y flores blancas; pera, manzana verde y jazmín. Sus notas cítricas y un toque de frutas tropicales, como la piña o el mango, redondean el conjunto. Cata en boca En boca es un vino blanco fresco, untuoso y muy bien estructurado. Tiene una magnífica acidez que le da mucha viveza. Final largo en el que aparecen sensaciones de frutas blancas y cítricas y recuerdos herbáceos.
Cata a la vista Brillante color amarillo paja pálido con tonos verdes que denotan su juventud. Cata en nariz Aromas frescos limpios e intensos dominando los frutales (manzana verde, piña y apuntes exóticos) con recuerdos de flores blancas sobre un fondo de heno fresco y hierbas aromáticas. Cata en boca Resulta frutal con una acidez bien conjuntada, carnosidad intensa, elegante y con alta persistencia.
Cata a la vista Brillante color amarillo paja pálido con tonos verdes que denotan su juventud. Cata en nariz Aromas frescos limpios e intensos dominando los frutales (manzana verde, piña y apuntes exóticos) con recuerdos de flores blancas sobre un fondo de heno fresco y hierbas aromáticas. Cata en boca Resulta frutal con una acidez bien conjuntada, carnosidad intensa, elegante y con alta persistencia.

Puntuaciones

  • Parker 87
  • Peñin 88
  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Peñin 89
  • Decántalo 83
  • Decántalo 83

Premios

Expovina International Wine (Zurich)-Medalla de Oro

Calificaciones de las añadas de la D.O. Cariñena

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Excelente
1997 Regular
1996 Muy Buena
1995 Buena
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D.O. Cariñena

Bodega Care - Bodegas Añadas

Durante un siglo el vino tinto de Cariñena se caracterizó por tener un alto grado alcohólico, un intenso color y mucha robustez; era un vino hecho a medida para exportadores franceses y españoles, que lo utilizaban para la mezcla con vinos de otras latitudes mucho más ligeros, delgados y frágiles. Sin embargo, desde hace unos años, la zona está trabajando cuidadosamente la tradicional Garnacha Tinta y recuperando de nuevo la preciada variedad Cariñena - llamada también Mazuelo en algunos lugares de España y Carignan en Francia- y, poco a poco, sus vinos se ha quitado de encima el san benito de la fortaleza alcohólica y la excesiva vinosidad para integrarse al mundo del vino de calidad, cuyo futuro es ahora mucho más prometedor que su pasado histórico.

Otros vinos de la D.O. Cariñena

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    Vino blanco Sobre lías. Capacidad: 75 cl. Bodega: Michael Cooper. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay y Garnacha Blanca y Viognier.

    • Decántalo 90
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    • Decántalo: 90
    Vinos del Viento Blanco 2015

    Vino blanco Sobre lías. Capacidad: 75 cl. Bodega: Michael Cooper. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay y Garnacha Blanca y Viognier.

    Michael Cooper Cariñena
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  • Care Chardonnay 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Care - Bodegas Añadas. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

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    Care Chardonnay 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Care - Bodegas Añadas. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    Care - Bodegas Añadas Cariñena
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En una denominación de origen como Cariñena, establecida en 1932, es difícil innovar. Sin embargo es agradable encontrar proyectos como el de Bodegas Añadas. La culminación de la carrera enológica de  D. Jesús Navascués, que después de muchos años dedicado al mundo del vino, plasma en esta bodega y en sus vinos toda su experiencia y conocimiento. Con una extensión de 100 hectáreas cultivan Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Tempranillo y Chardonnay. Cada año el vino se elabora de acuerdo con el estado y las condiciones de la uva.

Otros vinos de Bodega Care - Bodegas Añadas

  • Care Chardonnay 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Care - Bodegas Añadas. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

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    Care Chardonnay 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Care - Bodegas Añadas. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    Care - Bodegas Añadas Cariñena
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