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Capficat

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Ecológico Vegano

Un elogio a la pureza y la transparencia

Ecológico Vegano
Capficat
Vino blanco Fermentado en barrica.
Variedad: Xarel·lo
Denominación: D.O. Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Celler Credo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vino blanco Fermentado en barrica.
Variedad: Xarel·lo
D.O. Penedès (Cataluña)
Bodega: Celler Credo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Capficat

Celler Credo es el proyecto de vinos ecológicos y biodinámicos de la familia Recaredo para la Denominación de Origen Penedès.

En los últimos años, Celler Credo se ha consolidado como una de las bodegas referentes del Penedès especializada únicamente en variedades autóctonas y una apuesta decidida por la implementación de programas destinados a la preservación del ecosistema. Su gama de vinos monovarietales de xarel·lo, así como la colección de vinos de biodiversidad (Ratpenat-macabeo, Volaina-parellada y Mirabelles-malvasía de Sitges) se han ganado la admiración de la crítica tanto nacional como internacional, con una consolidación en mercados exigentes como Japón, Canadá, Estados Unidos y los países nórdicos.  

Capficat es un elogio a la pureza y la transparencia y un tributo a la variedad xarel·lo y a su capacidad de crianza. No contiene sulfitos añadidos, tan sólo los sulfitos propios que las levaduras generan de manera natural durante la fermentación (<8 mg/l). Un vino de edición limitada (alrededor de 1.500 botellas) que pone en valor la calidad de la uva y el trabajo desde el viñedo. La fermentación, a partir de levaduras indígenas aisladas de nuestras viñas, se realiza en barrica de roble usada, donde el vino permanece por un tiempo aproximado de dos meses.

El vino blanco Capficat procede de la viña Serral del Bosc, de suelos extremadamente calcáreos y textura franca (equilibrio entre arenas, limos y arcillas). Se trata de una viña de titularidad propia situada en la comarca del Alt Penedès y cultivada siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. La vendimia es manual para garantizar la excelente calidad del racimo.

Capficat busca la máxima expresión del terruño y, por lo tanto, puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención.
Servir a 9.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Setas, Quesos curados, Bacalao, Ahumados

Nota de cata Capficat

Capficat 2016 es un vino blanco cremoso con destacados aromas frutales y herbáceos. En boca es maduro, profundo y complejo. Un vino untuoso de cuerpo medio, con una acidez equilibrada y un final muy amable.

Puntuaciones

  • Parker 94
  • Peñin 91
  • Parker 94
  • Peñin 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Penedès

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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Denominación D.O. Penedès

Bodega Celler Credo

Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

Otros vinos de D.O. Penedès

  • Mirabelles 2016

    Vino blanco Crianza Ecológico Biodinámico. 24 meses en botella. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Malvasía de Sitges

    37,21 $
    6x
    35,33 $/u
    -5%
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  • Enric Soler Istiu 2018

    Vino blanco Envejecido en madera Ecológico. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo y Malvasía de Sitges.

    37,21 $
    6x
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  • Electio 2017

    Vino blanco Fermentado en barrica Ecológico. 4 meses en barrica de roble. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    38,20 $
    6x
    36,26 $/u
    -5%
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  • Mas Candí La Pura 2018

    Vino blanco Envejecido en arcilla Natural. 8 meses en ánforas. Bodega: Mas Candí. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    41,89 $
    6x
    39,80 $/u
    -4%
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  • Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2016

    Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 5 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Incrocio Manzoni

    43,58 $
    6x
    41,39 $/u
    -5%
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  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2017

    Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 5 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chenín Blanc

    45,58 $
    6x
    43,27 $/u
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  • Nun Vinya dels Taus 2018

    Vino blanco Envejecido en madera. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    64,12 $
    6x
    60,87 $/u
    -5%
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Imágenes y situación D.O. Penedès

Celler Credo es el único proyecto establecido en el Penedès para trabajar exclusivamente con la variedad blanca autóctona Xarel·lo, interpretando y profundizando en las virtudes y propiedades de esa variedad. En Celler Credo se mueven con unos valores que les acercan a la tierra, a los territorios y a los paisajes, asumiendo el compromiso elaborar  vinos blancos de terruño, y se  erigen en cronistas de una historia sensorial sin artificios, genuina, con vinos que se sinceran en un diálogo con mucho que decir y nada que ocultar.

Otros vinos de Bodega Celler Credo

  • Miranius 2018

    Vino blanco Joven Ecológico Biodinámico. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Parker 91
    • Peñin 90
    12,72 $
    Unidades
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  • Aloers 2018

    Vino blanco Joven Ecológico Biodinámico. 2 meses sobre lías en barrica. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Parker 92
    17,80 $
    6x
    16,85 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Can Credo 2014

    Vino blanco Fermentado en barrica Ecológico Biodinámico. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Decántalo 91
    • Peñin 92
    25,87 $
    Unidades
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  • Can Credo 2017

    Vino blanco Fermentado en barrica Ecológico Biodinámico. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    25,87 $
    6x
    24,55 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Estrany 2015

    Vino blanco Joven Ecológico Biodinámico. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    30,74 $
    6x
    29,19 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Mirabelles 2016

    Vino blanco Crianza Ecológico Biodinámico. 24 meses en botella. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Malvasía de Sitges

    37,21 $
    6x
    35,33 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación Celler Credo

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