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Can Credo

Can Credo
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Ecológico Vegano

Profunda mineralidad

Ecológico Vegano
Can Credo
Vino blanco Fermentado en barrica. 6 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Xarel·lo
Denominación: D.O. Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Celler Credo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Fermentado en barrica. 6 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Xarel·lo
D.O. Penedès (Cataluña)
Bodega: Celler Credo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Can Credo

Celler Credo es el proyecto de vinos ecológicos y biodinámicos de la familia Recaredo para la Denominación de Origen Penedès.

En los últimos años, Celler Credo se ha consolidado como una de las bodegas referentes del Penedès especializada únicamente en variedades autóctonas y en la implementación de programas destinados a la preservación del ecosistema. Su gama de vinos monovarietales de xarel·lo, así como la colección de vinos de biodiversidad (Ratpenat-macabeo, Volaina-parellada y Mirabelles-malvasía de Sitges) se han ganado la admiración de la crítica tanto nacional como internacional, con una consolidación en mercados exigentes como Japón, Canadá, Estados Unidos y los países nórdicos.

Can Credo procede de una única viña familiar situada en la finca de la Pedra Blanca, en la comarca del Alt Penedès, y cultivada siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.

Can Credo es un vino blanco de guarda 100% xarel·lo. El cultivo, la vinificación y el embotellado se realizan siempre en la propiedad.  En Celler Credo trabajan los viñedos dejando crecer una cubierta vegetal espontánea, importante para esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua en un cultivo de secano como el que practican. La cubierta resulta esencial para fomentar la biodiversidad y el equilibrio en el ecosistema del viñedo, donde se aplican tratamientos con plantas medicinales (fitoterapia) para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de una manera totalmente natural. La vendimia es manual para garantizar la excelente calidad de los racimos. Antes del prensado, la uva destinada a la elaboración de Can Credo pasa por la mesa de selección manual.

Equilibrado y profundo, Can Credo manifiesta la personalidad de la xarel·lo de una manera libre y transparente. Durante la elaboración, se maceran las pieles de la uva y se aplica un rendimiento de prensado muy bajo, que representa la fracción más sutil del mosto. La fermentación, a partir de levaduras procedentes de las viñas de Celler Credo, se realiza en barrica de roble usada, donde el vino permanece durante unos meses meses. Puede presentar sedimentos totalmente naturales fruto de una mínima intervención.

Comprometidos con el medio ambiente y la reducción de las emisiones amb al medi ambient i la reducción de les emisión de dióxido de carbono, las botellas de Celler Credo son de bajo peso (390 gr).
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Ahumados, Pescado azul, Quesos azules, Sólo, Verduras, Pescado blanco al horno, Jamón ibérico de bellota, Escabeches, Aperitivo

Nota de cata Can Credo

Can Credo 2015 es un vino blanco maduro, con estructura y elegancia. Esta añada destacan los aromas a fruta de hueso madura, con notas cítricas y de frutos secos tostados. En boca es amplio, sedoso y muy largo.
Can credo 2014 es un vino blanco maduro con aromas de fruta blanca tropical, notas balsámicas y un sutil fondo de sotobosque. En boca es fresco, untuoso y elegante. Un vino blanco de cuerpo medio con una grata persistencia final.
Cata a la vista Amarillo pálido con toques dorados y ribete color cera. Se muestra limpio y centelleante. Cata en nariz De intensidad media. Es expresivo y delicado. Destacan sus aromas minerales y las notas de fruta blanca. Presenta también notas cítricas y suaves recuerdos aflorados. Cata en boca Elegante, fino, largo y equilibrado. Limpio y estructurado, presenta una muy buena acidez. De retrogusto mineral y ligeramente tostado.
Cata a la vista Can Credo presenta un color amarillo pajizo pálido con leves reflejos dorados y ribete acerado. Muy limpio y muy brillante. Cata en nariz De media intensidad, expresiva, delicada y muy bien definida. Aromas minerales de inicio de la mano de notas de frutas blancas de hueso, notas cítricas, suaves recuerdos florales y leves tostados componen una nariz elegante y pura. Cata en boca En boca tiene una entrada elegante, un paso untuoso, equilibrado y sutil, con cierto peso y sensación grasa. Es deliciosamente sedoso y tenso. Resulta limpio, estructurado, con una muy buena acidez, profunda y algo rebelde (el paso del tiempo en botella la terminará de integrar), largo y sugerente. Postgusto mineral y levemente tostado.
Cata a la vista Can Credo 2010 presenta un color amarillo pajizo pálido con leves reflejos dorados y ribete acerado. Muy limpio y muy brillante. Cata en nariz De media intensidad, expresiva, delicada y muy bien definida. Aromas minerales de inicio de la mano de notas de frutas blancas de hueso, notas cítricas, suaves recuerdos florales y leves tostados componen una nariz elegante y pura. Cata en boca En boca tiene una entrada elegante, un paso untuoso, equilibrado y sutil, con cierto peso y sensación grasa. Es deliciosamente sedoso y tenso. Resulta limpio, estructurado, con una muy buena acidez, profunda y algo rebelde (el paso del tiempo en botella la terminará de integrar), largo y sugerente. Postgusto mineral y levemente tostado.
Cata a la vista Color amarillo pajizo pálido con leves reflejos verdosos. Limpio y muy brillante. Presenta una fina lágrima. Cata en nariz De media intensidad, expresiva y muy bien definida. Aromas de frutas blancas de hueso, notas cítricas, suaves recuerdos florales y leves tostados componen una nariz honesta y harmónica. Cata en boca En boca tiene una entrada elegante, un paso untuoso y sutil, con cierto peso. Resulta equilibrado, con una muy buena acidez, largo y sugerente.
Cata a la vista Color amarillo pajizo. Cata en boca Vino fresco y afrutado.

Puntuaciones

  • Parker 93
  • Peñin 91
  • Decántalo 91
  • Peñin 92
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Peñin 93
  • Parker 91
  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Decántalo 88

Calificaciones de las añadas de D.O. Penedès

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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Denominación D.O. Penedès

Bodega Celler Credo

Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

Otros vinos de D.O. Penedès

  • Improvisació 2018

    Vino blanco Envejecido en cemento. 8 meses en barrica de roble francés. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    32,01 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Can Sumoi Perfum Magnum 2019

    Vino blanco Joven Natural. Bodega: Can Sumoi. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Muscat y Parellada.

    35,72 $
    Unidades
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  • Xarel·lo Pairal 2017

    Vino blanco Fermentado en barrica Agricultura respetuosa. 4 meses en barricas de castaño y 24 meses en botella. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    36,73 $
    Unidades
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  • Mirabelles 2016

    Vino blanco Crianza Ecológico Biodinámico. 24 meses en botella. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Malvasía de Sitges

    36,73 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Enric Soler Istiu 2018

    Vino blanco Envejecido en madera Ecológico. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo y Malvasía de Sitges.

    36,73 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Electio 2016

    Vino blanco Fermentado en barrica Ecológico. 4 meses en barrica de roble. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Peñin 91
    37,71 $
    Unidades
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  • Mas Candí La Pura 2018

    Vino blanco Envejecido en arcilla Natural. 8 meses en ánforas. Bodega: Mas Candí. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    41,35 $
    Unidades
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  • Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2016

    Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 5 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Incrocio Manzoni

    43,02 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2017

    Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 5 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chenín Blanc

    45,00 $
    Unidades
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  • Nun Vinya dels Taus 2018

    Vino blanco Envejecido en madera. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    63,30 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!

Imágenes y situación D.O. Penedès

Celler Credo es el único proyecto establecido en el Penedès para trabajar exclusivamente con la variedad blanca autóctona Xarel·lo, interpretando y profundizando en las virtudes y propiedades de esa variedad. En Celler Credo se mueven con unos valores que les acercan a la tierra, a los territorios y a los paisajes, asumiendo el compromiso elaborar  vinos blancos de terruño, y se  erigen en cronistas de una historia sensorial sin artificios, genuina, con vinos que se sinceran en un diálogo con mucho que decir y nada que ocultar.

Otros vinos de Bodega Celler Credo

  • Miranius 2018

    Vino blanco Joven Ecológico Biodinámico. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Parker 91
    • Peñin 90
    12,55 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Aloers 2018

    Vino blanco Joven Ecológico Biodinámico. 2 meses sobre lías en barrica. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Parker 92
    17,57 $
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Can Credo 2014

    Vino blanco Fermentado en barrica Ecológico Biodinámico. 6 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Decántalo 91
    • Peñin 92
    25,54 $
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Estrany 2015

    Vino blanco Joven Ecológico Biodinámico. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    30,35 $
    Unidades
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  • Mirabelles 2016

    Vino blanco Crianza Ecológico Biodinámico. 24 meses en botella. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Malvasía de Sitges

    36,73 $
    Unidades
    Comprar
    ¡Disponible sólo en Internet!

Imágenes y situación Celler Credo

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