Campolargo Arinto Barrica

Campolargo Arinto Barrica es un vino blanco monovarietal con barrica elaborado con la variedad arinto por la bodega Campolargo en DOC Bairrada, en Beiras (Portugal).

Campolargo es una bodega familiar ubicada en la zona de Beiras (Portugal) que inició Martinho Campolargo con prácticas que en su momento se veían de lo más raras, como por ejemplo vinificar uvas tintas y blancas por separado. En la actualidad la tercera y cuarta generación sigue trabajando tanto en la viña como en la bodega bajo la misma filosofía de su abuelo. Una metodología tradicional pero siempre anticipándose a las novedades enológicas.

Campolargo Arinto Barrica procede de unos viñedos con una combinación de suelo típico de arcilla y piedra caliza y algo de arena mezclada. Bajo un clima de influencia atlántica se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicas. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de forma manual.

Una vez la uva entra en bodega, la construcción permite utilizar la fuerza de la gravedad durante todo el proceso de elaboración del vino, desde la entrada de la uva hasta el prensado final. Primero se prensa completamente y se decanta. Después, Campolargo Arinto Barrica fermenta de forma espontánea en barricas usadas y sin control de temperatura realizando battonnage.

Campolargo Arinto Barrica es una de las mejores interpretaciones de la variedad autóctona arinto. Increíblemente concentrado y con un gran paladar en la actualidad está considerado como uno de los blancos más de culto de Portugal.