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Callejuela Manzanilla Madura

Callejuela Manzanilla Madura
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Callejuela Manzanilla Madura
Vino generoso. 7 años en solera.
Variedad: Palomino
Zona de elaboración: Andalucía
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino generoso. 7 años en solera.
Variedad: Palomino
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo

Características de Callejuela Manzanilla Madura

Callejuela Manzanilla Madura es una Manzanilla de la D.O. Jerez elaborado por Callejuela en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz.

Callejuela fue fundada en el año 1980 por Francisco Romero Blanco. Comenzó vinificando mostos en unas pequeñas instalaciones y vendiendo a las grandes bodegas de la zona. Hoy en día poseen 28 hectáreas de viñedo y 700 botas donde se crían sus vinos. Su filosofía principal está en el viñedo, para que haya una buena crianza debe de haber una buena uva.

Callejuela Manzanilla Madura se elabora con uvas procedentes de su propio viñedo. La uva fermenta en depósitos de acero inoxidable y el mosto se introduce en el sistema de soleras y criaderas donde se cría durante 7 años. 

Como resultado tenemos una manzanilla con un caracter marcado por la concentración y notas de crianza.
Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco en salsa, Jamón ibérico de bellota

Puntuaciones

  • Decántalo 91
  • Parker 90
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Denominación D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda

Bodega Bodegas Callejuela

Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda es la DO que agrupa y regulariza a la crianza y elaboración de manzanilla de la zona geográfica de Sanlúcar de Barrameda. Con ello se garantiza que los productos cumplan con los requisitos establecidos de calidad.

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    • Parker 92
    • Peñin 92
    • Decanter 92
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    • Peñin 95
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