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Caligo Vi de Boira
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Vino dulce Envejecido en madera. 18 meses en barrica de roble francés 400 L.
Variedad:
Chardonnay,
Sauvignon Blanc,
Albariño
Penedès
(Cataluña)
Bodega: DG Viticultors
Capacidad:
75 cl.
Alcohol: 12.0%
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Añadas disponibles
Caligo Vi de Boira 2013
37,47
$
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Características
Caligo vi de Boira es un vino dulce elaborado por DG Viticultors, con un coupage de 65% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc y un Albariño 10%, de uvas con podredumbre noble (Botrytis Cinerea). Tras la vendimia, manual, y un prensado directo en prensa vertical, fermenta a temperatura controlada de entre 13ºC y 17ºC durante dos meses y medio. Envejece 18 meses en barrica de roble francés de 400 L.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos azules, Postres de frutos secos, Foie mi-cuit, Postres dulces, Foie
Nota de cata
Cata a la vista
Bonito e intenso color dorado. Bonita lágrima, densa, de caída lenta. Cata en nariz
Atractiva, compleja e intensa. Aparecen muchas notas de fruta en almíbar, miel, cítricos acompotados, notas ahumadas y un agradable fondo tostado. Cata en boca
En boca es untuoso, goloso, denso y sabroso. Buen ataque, una acidez que lo conduce por un magnífico paso por boca y a un final largo que devuelve recuerdos afrutados y ahumados.
Embalaje super seguro
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