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Cair

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Cair
Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés y americano.

Añadas disponibles Cair

  • Cair 2011
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    17,00

  • Cair 2011
    17,00
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Características de Cair

Cair es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por Bodegas Dominio de Cair. La bodega Dominio de Cair fue construida por la familia Luis Cañas en La Aguilera, después de buscar durante algún tiempo el sitio perfecto donde instalarse en la Ribera del Duero para elaborar vinos de la máxima calidad.
Cair es un monovarietal de la variedad Tinto Fino procedente de viñas viejas, algunas de ellas centenarias. Es un viñedo de muy baja producción cultivado con mucho respeto por la familia Cañas.
La uva se vendimia de forma manual y se traslada a la bodega en pequeñas cajas para mantenerlas en perfecto estado. Una vez en la bodega, se somete a una doble selección. Primero de racimos, para acabar seleccionando únicamente los granos perfectos.
La crianza se realiza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
La 2010 es la tercera añada de Cair, una vida corta pero llena de reconocimientos. Su primera añada ya fue premiada como Mejor Vino de Alta Expresión en los premios Envero (2011), y la segunda como Mejor Crianza también en los premios Envero (2012) o como mejor Vino de Ribera del Duero en el prestigioso concurso International Wine Challenge.
Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Cerdo asado, Embutidos, Cordero a la parrilla, Quesos curados, Jamón ibérico de bellota, Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey

Nota de cata Cair

Cata a la vista A la vista presenta un bonito color cereza con algunos reflejos violáceos. Muy brillante y limpio. Cata en nariz Nariz muy expresiva. Fruta negra madura, especias, recuerdos tostados y cierta mineralidad. Cata en boca En boca resulta un vino muy elegante y expresivo. Muy buena acidez. Taninos muy presentes pero agradables. Mucha fruta sabrosa, madera. Muy persistente.
Cata a la vista Bonito color cereza picota con reflejos violeta, bien cubierto, vivo, limpio, brillante y muy intenso. Cata en nariz Esta nueva añada muestra una nariz de elevada intensidad aromática, muy expresiva. Aparece un claro predominio de una fruta negra bien madura abrazada por aromas tostados, intensos especiados y leves notas minerales. Cata en boca Es un vino tinto elegante, expresivo y frutal. Buena entrada, intensa, describe un recorrido amplio, lleno de fruta, carnosa y sabrosa muy bien ensamblada con la madera. Muy buena acidez, que lo dotará de larga vida. Sensación tánica intensa pero agradable. Final muy largo y persistente con notas amargosas y especiados en retronasal.
Cata a la vista Color cereza picota con ribete granate, limpio, brillante y muy intenso. Cata en nariz De elevada intensidad. Presenta un buen equilibrio entre fruta y madera, con aromas de una fruta roja bien madura, finas notas de madera, especias dulces, dejes lácticos y leves notas minerales. Cata en boca Es un vino tinto elegante y frutal, fresco, equilibrado, sabroso, con un final largo y persistente. Un Ribera del Duero de corte actual muy expresivo.

Puntuaciones

  • Decántalo 92
  • Peñin 92
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 93
  • Proensa 93

Calificaciones de las añadas de la D.O. Ribera del Duero

2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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D.O. Ribera del Duero

Bodega Dominio de Cair

La Ribera del Duero es una Denominación de Origen situada en la meseta septentrional, bañada por las aguas del Río Duero, donde se elaboran deliciosos y reconocidos vinos tintos de una gran complejidad, a partir de la variedad de uva Tinto Fino.

Otros vinos de la D.O. Ribera del Duero

  • Briego Adalid Reserva 2010

    Vino tinto Reserva. 6 meses en barrica de roble americano y 10 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Briego. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Briego Adalid Reserva 2010

    Vino tinto Reserva. 6 meses en barrica de roble americano y 10 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Briego. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    Briego Ribera del Duero
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  • Briego Adalid Reserva 2011

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Briego. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 91
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    • Peñin: 91
    Briego Adalid Reserva 2011

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Briego. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    Briego Ribera del Duero
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  • Valduero Crianza 2012

    Vino tinto Crianza. 12 meses en botella y 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Valduero. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    16,60
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    Valduero Crianza 2012

    Vino tinto Crianza. 12 meses en botella y 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Valduero. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    Valduero Ribera del Duero
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  • Avante 2011

    Vino tinto Crianza. 22 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    16,70
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    Avante 2011

    Vino tinto Crianza. 22 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    Jorge Ordoñez Ribera del Duero
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  • Emilio Moro 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Emilio Moro. Zona de elaboración: Ribera del Duero.

    • Peñin 91
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    Emilio Moro 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Emilio Moro. Zona de elaboración: Ribera del Duero.

    Emilio Moro Ribera del Duero
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  • Entrelobos Magnum 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: Magnum Bodega: Viñedos Singulares. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
    16,90
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    Magnum 1,5l
    Entrelobos Magnum 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: Magnum Bodega: Viñedos Singulares. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    Viñedos Singulares Ribera del Duero
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  • Avan Concentración 2012

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    17,00
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    Avan Concentración 2012

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos Ribera del Duero
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    17,00
  • Carmelo Rodero Crianza 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Rodero. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

    • Parker 92
    • Peñin 91
    17,00
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    • Parker: 92
    • Peñin: 91
    Carmelo Rodero Crianza 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Rodero. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

    Rodero Ribera del Duero
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  • Convento San Francisco 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Convento San Francisco. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    • Parker 90
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    • Parker: 90
    Convento San Francisco 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Convento San Francisco. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    Convento San Francisco Ribera del Duero
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  • Cepa 21 2014

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cepa 21. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    • Parker 90
    17,10
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    • Parker: 90
    Cepa 21 2014

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cepa 21. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    Cepa 21 Ribera del Duero
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  • Arzuaga Crianza 2014

    Vino tinto Crianza. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Arzuaga Navarro. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    17,25
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    Arzuaga Crianza 2014

    Vino tinto Crianza. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Arzuaga Navarro. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    Arzuaga Navarro Ribera del Duero
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  • Emilio Moro 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Emilio Moro. Zona de elaboración: Ribera del Duero.

    17,25
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    Emilio Moro 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Emilio Moro. Zona de elaboración: Ribera del Duero.

    Emilio Moro Ribera del Duero
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    17,25
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Dominio de Cair es fruto del carácter inquieto del bodeguero riojano Juan Luis Cañas en tierras burgalesas de la Ribera del Duero. Un proyecto que nace desde la pasión por el viñedo en 2008 y se culmina con la creación de la bodega en 2012. Aquí todo en ella está diseñado para lo que verdaderamente importa: óptimas condiciones y una extraordinaria materia prima para crear vinos de calidad excepcional. Vinos que, en un periodo tan breve de tiempo, ya han cosechado importantes premios y menciones tanto a nivel nacional como internacional.

Otros vinos de Bodega Dominio de Cair

  • Cair Cuvée 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Cair. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo y Merlot.

    • Parker 91
    8,90
    6x
    8,45 €/u
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    • Parker: 91
    Cair Cuvée 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Cair. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo y Merlot.

    Dominio de Cair Ribera del Duero
    6x
    8,45 €/u
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