Cair Cuvée

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Cair Cuvée
Vino tinto Barrica.

Añadas disponibles Cair Cuvée

  • Cair Cuvée 2014
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    • Parker 91
  • Cair Cuvée 2014
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Características de Cair Cuvée

Cair Cuvée es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Dominio de Cair, proyecto liderado por Luis Cañas en esta denominación. Este vino es un coupage de las variedades Tempranillo (85%) y Merlot (15%).
Las uvas de Cair Cuvée proceden de viñedos de escasa producción, de entre los 20 y los 25 años, plantados a unos 900 metros de altitud. La vendimia se realiza de forma manual, teniendo el máximo cuidado a la hora de tratar con los granos.
Ya en la bodega, se realiza una selección doble en mesa: se escogen los mejores racimos y las mejores uvas. Con posterioridad, se efectúa un proceso de despalillado.
El mosto de Cair Cuvée fermenta en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de 15 días.
En última instancia y antes de afinarse durante mínimo 6 meses en botella, Cair Cuvée reposa unos 9 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (40%) de uno y tres años.
Alcohol: 14.0%
Servir a 16ºC
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Carnes blancas con salsa, Arroces de carne, Verduras, Asados

Nota de cata Cair Cuvée

Cata a la vista Cereza picota de notas granates. Brillante y de lágrima fina. Cata en nariz Intensos toques de fruta negra. Notas especiadas y matices lácteos y tostados. Cata en boca De entrada potente y carnosa, notas tostadas se suman a la presencia de la frruta. Presenta una buena acidez y agradables taninos y frescor. Final largo y perseverante.
Cata a la vista Bonito color cereza picota con ribete granate intenso. De capa media-alta es muy brillante y tiene una fina lágrima. Cata en nariz Nariz de elevada intensidad en la que destaca una poderosa fruta negra en su punto de maduración junto con intensas notas lácticas. Poco a poco y a medida que se abre emana aromas especiados y finas notas tostadas. Cata en boca Tiene una boca carnosa, potente, en la que inicialmente la fruta cede el protagonismo a intensos tostados y especiados para reaparecer en retronasal. Tiene una buena acidez, definida y refrescante y una elevada sensación tánica. Final largo y persistente.
Cata a la vista Bonito color cereza picota con ribete granate intenso. De capa media-alta es muy brillante y tiene una fina lágrima. Cata en nariz Nariz de elevada intensidad en la que destaca una poderosa fruta negra en su punto de maduración junto con intensas notas lácticas. Poco a poco y a medida que se abre emana aromas especiados y finas notas tostadas. Cata en boca Tiene una boca carnosa, potente, en la que inicialmente la fruta cede el protagonismo a intensos tostados y especiados para reaparecer en retronasal. Tiene una buena acidez, definida y refrescante y una elevada sensación tánica. Final largo y persistente.
Cata a la vista Intenso color picota con ribete violáceo. Limpio y brillante. Capa media-alta. Lágrima fina. Cata en nariz Intensa fruta roja madura, casi confitura, junto a muchas notas especiadas, más bien dulces, y mucha bollería, cremas, aromas lácticos. En un segundo plano, encontramos siempre buenos y finos tostados con algún ligero recuerdo ahumado. Cata en boca Buena entrada, muy amable. Paso muy sabroso, goloso, con una textura sedosa y un recorrido contundente. Junto a la fruta y los tostados, destacan unas vainillas y un cacao que en nariz pasan casi desapercibidos. Fondo láctico. Buena acidez y taninos dulces y presentes. Final largo con postgusto tostado. Un vino muy agradable, sabroso. 

Puntuaciones

  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 89
  • Decántalo 88
  • Peñin 89

Calificaciones de las añadas de la D.O. Ribera del Duero

2014 Muy Buena
2013 Buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena

Opiniones

D.O. Ribera del Duero

Bodega Dominio de Cair

La Ribera del Duero es una Denominación de Origen situada en la meseta septentrional, bañada por las aguas del Río Duero, donde se elaboran deliciosos y reconocidos vinos tintos de una gran complejidad, a partir de la variedad de uva Tinto Fino.

Otros vinos de la D.O. Ribera del Duero

  • La Hormiga de Antídoto 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hernando & Sourdais. Zona de elaboración: Ribera del Duero.

    • Peñin 93
    26,25 IVA inc.
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    La Hormiga de Antídoto 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hernando & Sourdais. Zona de elaboración: Ribera del Duero.

    • Peñin: 93
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  • Legaris Reserva 2011

    Vino tinto Reserva. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Legaris. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

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    Legaris Reserva 2011

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  • Corimbo 2012

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: La Horra. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    18,95 IVA inc.
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    Corimbo 2012

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  • Portia Crianza 2013

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Portia. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    10,35 IVA inc.
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    Portia Crianza 2013

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Portia. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Conde Siruela Roble 2015

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Frutos Villar. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    5,85 IVA inc.
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    Conde Siruela Roble 2015

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Frutos Villar. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Cruz de Alba Crianza 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cruz de Alba. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    13,95 IVA inc.
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    Cruz de Alba Crianza 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cruz de Alba. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Conde de San Cristóbal 2012

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés, del Cáucaso y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Conde de San Cristóbal. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tinto Fino y Merlot.

    14,55 IVA inc.
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    Conde de San Cristóbal 2012

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés, del Cáucaso y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Conde de San Cristóbal. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tinto Fino y Merlot.

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  • Altos del Enebro 2012

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Altos del Enebro. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 93
    21,50 IVA inc.
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    Altos del Enebro 2012

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Altos del Enebro. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Matarromera Crianza 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Matarromera. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinta del Pais.

    18,00 IVA inc.
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    Matarromera Crianza 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Matarromera. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinta del Pais.

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  • Pruno 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Finca Villacreces. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

    • Parker 90
    10,90 IVA inc.
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    Pruno 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Finca Villacreces. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

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  • Amaya Arzuaga Colección 2011

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Arzuaga Navarro. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    • Peñin 93
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    Amaya Arzuaga Colección 2011

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Arzuaga Navarro. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

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  • Carmelo Rodero Crianza 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Rodero. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

    • Peñin 91
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    Carmelo Rodero Crianza 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Rodero. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

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  • Fan D'Oro 2015

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Arzuaga Navarro. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    9,85 IVA inc.
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    9,35 €/u
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    Fan D'Oro 2015

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Arzuaga Navarro. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

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  • Vizcarra 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vizcarra. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    • Peñin 90
    12,75 IVA inc.
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    Vizcarra 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vizcarra. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    • Peñin: 90
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  • Ébano 6 2014

    Vino tinto Roble. 4 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ébano. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    6,75 IVA inc.
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    6,40 €/u
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    Ébano 6 2014

    Vino tinto Roble. 4 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ébano. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    6,75 IVA inc.
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  • Viña Sastre Roble 2015

    Vino tinto Roble Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hermanos Sastre. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    8,75 IVA inc.
    6x
    8,30 €/u
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    Viña Sastre Roble 2015

    Vino tinto Roble Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hermanos Sastre. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Bosque de Matasnos Edición Limitada 2011

    Vino tinto. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bosque de Matasnos. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Merlot.

    • Parker 90
    • Peñin 94
    29,50 IVA inc.
    6x
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    Bosque de Matasnos Edición Limitada 2011

    Vino tinto. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bosque de Matasnos. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Merlot.

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  • López Cristóbal Reserva 2012

    Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: López Cristobal. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Merlot y Tinta del Pais.

    23,75 IVA inc.
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    López Cristóbal Reserva 2012

    Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: López Cristobal. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Merlot y Tinta del Pais.

    23,75 IVA inc.
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  • Briego Fiel Edición Limitada 2009

    Vino tinto Reserva. 20 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Briego. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    30,15 IVA inc.
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    Briego Fiel Edición Limitada 2009

    Vino tinto Reserva. 20 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Briego. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    30,15 IVA inc.
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  • Roselito 2015

    Vino rosado Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hernando & Sourdais. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino y Albillo.

    9,15 IVA inc.
    6x
    8,70 €/u
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    Roselito 2015

    Vino rosado Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hernando & Sourdais. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino y Albillo.

    9,15 IVA inc.
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  • Ferratus 2009

    Vino tinto Reserva. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ferratus. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 93
    17,90 IVA inc.
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    Ferratus 2009

    Vino tinto Reserva. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ferratus. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin: 93
    17,90 IVA inc.
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  • Viña Sastre Crianza 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hermanos Sastre. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinta del Pais.

    14,50 IVA inc.
    6x
    13,75 €/u
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    Viña Sastre Crianza 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Hermanos Sastre. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinta del Pais.

    14,50 IVA inc.
    6x
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  • Martín Berdugo Rosado 2014

    Vino rosado Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Martín Berdugo. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 88
    5,95 IVA inc.
    6x
    5,65 €/u
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    Martín Berdugo Rosado 2014

    Vino rosado Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Martín Berdugo. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin: 88
    5,95 IVA inc.
    6x
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  • Valduero Reserva 2010

    Vino tinto Reserva. 18 meses en botella y 30 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Valduero. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    24,15 IVA inc.
    6x
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    Valduero Reserva 2010

    Vino tinto Reserva. 18 meses en botella y 30 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Valduero. Zona de elaboración: Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    24,15 IVA inc.
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