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Cachito Mío
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- Bodega: Casa Maguila
- Zona de elaboración: D.O. Toro
- Variedad: Tinta de Toro
- Capacidad: 75 cl.
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Características
Cachito Mío es un vino tinto de la D.O. Toro elaborado por Vinos y Viñedos de La Casa Maguila. Se trata de un monovarietal de Tinta de Toro.
Los racimos pasan por un doble proceso de selección: en el viñedo y en bodega. La uva proviene de cepas viejas de más de 50 años y la vendimia es manual.
La uva se despalilla y posteriormente fermenta a temperatura controlada.
Se produce luego un prensado suave antes del paso del mosto a barricas de roble americano, donde permanecerá unos cinco meses.
Finalmente, Cachito Mío se estabiliza ligeramente antes de ser embotellado.
El nombre de este vino hace referencia a un conocido bolero mexicano.
Casa Maguila se localiza en Zamora y trabaja siguiendo los principios del honor, la audacia i la obsesiva pasión por el vino.
Nota de cata
Cata en nariz Intensos y perseverantes aromas frutales de mora, fresa, arándanos y plátano. Ligeros toques aflorados de violeta. Cata en boca Se muestra equilibrado y envolvente. De gran frescura, es largo. Destaca el final en boca con sensaciones aromáticas.
Cata en boca En boca es fresco, equilibrado, sabroso, intenso, goloso, con una buena acidez, muy bien integrada. Fácil de beber. Agradable y complejo paso por boca.
Calificaciones de las añadas
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