Torre de Oña Reserva

Torre de Oña és un vi negre de la D.O. La Rioja elaborat pel celler Torre de Oña. Es tracta d'un cupatge en el qual a l'Ull de Llebre (95%) se li suma una mica de Mazuelo (5%).

La verema és manual i s'efectua en caixes de 20 quilos. Les diferents parcel·les es vinifiquen per separat.

El raïm recollit passa per un procés de maceració pre-fermentativa en fred.

Posteriorment, el 80% de Torre de Oña realitza una fermentació malolàctica en bóta de roure nou (francès i americà). D'aquesta manera el vi aconsegueix més estabilitat de color i aromes de més caràcter.

La criança de Torre de Oña es produeix en bótes de roure francès -el 40% del qual és nou i el 35% de dos vins- i del Caucas nou -el 25% restant- durant 20 mesos exactes.

Durant aquest temps s'efectuen tres trasbalsos artesanals.

Torre de Oña és finalment embotellat seguint mètodes tradicionals abans de sortir al mercat.

El celler Torre de Oña va néixer el 1985, quan en Leandro Vázquez, home de negocis d'arrels cubanes i gran enamorat del vi, va posar en marxa el seu particular somni.

Torre de Oña pertany, des de 1995, al Grup la Rioja Alta, S.A. Es tracta d'un dels grans productors de vins que hi ha en territori espanyol.