

You are not logged.
Please, log in to use the favorites feature
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
Vi
|
||
Varietat de raïm
Vi
Zona d'elaboració
Vi
Envelliment
Vi
|
Escumosos
|
||
Zona d'elaboració
Escumosos
Puntuacions
Escumosos
Nivell de sucre
Escumosos
Descobreix més
Escumosos
|
Vi rosat Biodinàmic i Natural.
Thibaud Boudignon Rosé de Loire 2021 és un vi rosat amb un perfil fruiter amb essències de maduixes i nabius, complementat amb tocs minerals. Al paladar es mostra net, viu i fresc. Un vi que destaca per la seva fructuositat sucosa, una acidesa pronunciada i un final prolongat i intensament salí.
Afruitat |
|
Especiat | |
Lleuger |
|
Amb cos | |
Pàl·lid |
|
Intens |
Aconseguir una Estrella Michelin és tot un èxit, però obtenir-ne tres és una autèntica gesta. Es tracta de la màxima distinció en l'àmbit gastronòmic i per aconseguir-la cal oferir al client una experiència inoblidable on conflueixen les receptes, els maridatges, l'ambient i l'atenció. Per tant, és destacable que els vins de Thibaud Boudignon siguin presents habitualment en 19 restaurants amb tres estrelles de la prestigiosa guia Michelin francesa. I això que quan va començar el seu nou projecte al Loira en 2008, aquest exjudoka de Bordèu no podia ni imaginar-se que en tan poc temps es convertiria en un referent dels vins de AOC Anjou de nova onada. Fervent defensor del fruit, Thibaud dedica hores i hores al cuidat manual de les seves vinyes i, tot i que no disposa de cap certificació, tots els seus vinyers segueixen rigoroses pràctiques ecològiques i biodinàmiques. Una gran troballa amb vins que expressen sense embuts el seu terroir d'origen.
En aquest cas, Thibaud Boudignon Rosé de Loire és un vi rosat elaborat a partir de la varietat cabernet franc. Vinyes d'Anjou amb una edat mitjana de 35 anys que creixen sobre terrenys plans de pissarra grisa, riolita volcànica i sorra. El maneig del domini es fa seguint una viticultura ecològica i biodinàmica, i el raïm es venimia i selecciona manualment just en el moment òptim de maduració. A la bodega, la vinificació es realitza mitjançant una fermentació espontània amb llevats autòctons del terrer en dipòsits d'acer inoxidable, i el vi no realitza cap fermentació malolàctica per preservar al màxim el caràcter del fruit.
Noble, supremament salí i de textura delicada, Thibaud Boudignon Rosé de Loire és un rosat que demostra el talent d'aquest gran mestre del terroir. Jove, però amb una maduresa sorprenent, els seus vins representen la proposta més innovadora, revolucionària i agradable del vall del Loira. No és casualitat que es puguin trobar als millors restaurants del món.
2021 |
Thibaud Boudignon Rosé de Loire 2021 és un vi rosat amb un perfil fruiter amb essències de maduixes i nabius, complementat amb tocs minerals. Al paladar es mostra net, viu i fresc. Un vi que destaca per la seva fructuositat sucosa, una acidesa pronunciada i un final prolongat i intensament salí. |