Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosato

En l'univers del vi, de vegades, la màgia sorgeix de la passió per les varietats autòctones i l'immens respecte pel terroir que envolta els vinyers. Marco de Grazia, el visionari propietari de Tenuta delle Terre Nere i un connoisseur de la DOC Etna Rosso (Sicília), va captar aquesta connexió a la perfecció. Així va néixer la seva necessitat d'expressar l'autèntica essència de la varietat autòctona nerello mascalese i l'excepcional terroir volcànic del Monte Etna en forma de vi rosat. El resultat va ser immediat: Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosato.

Cultivat en les pendents d'un dels volcans més emblemàtics del Mediterrani, Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosato es composa de la varietat autòctona nerello mascalese amb un petit percentatge de nerello cappuccio. Ceps d'entre 25 i 60 anys situats en els municipis de Castiglione di Sicilia i Randazzo, a una altitud d'entre 600 i 900 metres sobre el nivell del mar. Compromesos amb l'agricultura sostenible, es practiquen mètodes orgànics i biodinàmics en el vinyer i la collita es realitza manualment en el punt òptim de maduració. A la celler, després d'un premsat suau, el most obtingut decanta en fred i després s'inicia la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, seguit d'una criança sobre mares durant diversos mesos abans d'envasar.

Com a resultat s'obté Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosato. La fusió perfecta d'un raïm local fresc i distingit amb la saviesa heretada de generació en generació. Un viatge al cor de Sicília en la seva més pura expressió rosat.