Taïka

2014

Taïka 2014

94
Parker
Altres escumosos Agricultura respectuosa. 27 mesos en ampolla.
42,90 €
IVA inc.
6x
-5%
40,74 €
unitat
IVA inc.

Aconsegueix 1.29 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 1.29 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 12.00%
Denominació d\'origen: D.O. Costers del Segre
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc, Semillon
Conté sulfits
Taïka
Altres escumosos Agricultura respectuosa. 27 mesos en ampolla.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Característiques Taïka

Taika és un meravellós vi escumós que elabora el celler Castell d'Encús a la DO Costers del Segre.

L'enòleg d'aquest celler, Raúl Bobet, és el responsable també de l'elaboració al Priorat de Ferrer Bobet, un gran vi negre amb una molt bona acollida.

Taika és un escumós que neix al Pirineu de Lleida, pràcticament a 1.000 metres d'altitud, el que el converteix en l'escumós elaborat a més altitud d'Espanya, i probablement de tota Europa.

Taika s'elabora a partir de les varietats Pinot Noir i Sémillon juntament amb una petita proporció de Riesling.
La verema es realitza de forma manual, en petites caixes de 10 kg.

La primera fermentació per obtenir el vi base es realitza a baixa temperatura en petits dipòsits de 25 hl.
L'elaboració de Taika és una mica peculiar. El vi base utilitzat és un vi que no ha acabat de fermentar, i per tant encara conté cert sucre residual.
Aquest sucre s'utilitza per a la seva segona fermentació en ampolla, de manera que no s'ha d'afegir cap tipus de sucre, utilitzant únicament el provinent del propi raïm.
Taika realitza un envelliment de 27 mesos en ampolla.

Un escumós molt fi i complex, d'una limitada producció d'únicament 600 ampolles.

221925
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8437010467103

Puntuacions anyades Taïka

Notes de cata Taïka

Alcohol: 12.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc, Semillon
Denominació d\'origen: D.O. Costers del Segre
Conté sulfits
Alcohol: 12.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc, Semillon
Denominació d\'origen: D.O. Costers del Segre
Conté sulfits
Alcohol: 12.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Sauvignon Blanc, Semillon
Denominació d\'origen: D.O. Costers del Segre
Conté sulfits
Es troba a l'àrea pirinenca del Pallars Jussà (Lleida) en una zona muntanyosa amb una altitud de 800 a 1000 metres. L'orientació és principalment SO amb una bona protecció dels freds vents del nord. La intenció del celler és produir una quantitat limitada d'ampolles procedents en la seva totalitat del fruit de les seves vinyes.
Imatges i situació Castell d'Encús
Quan es parla de la DO Costers del Segre sempre es diu que produeix vins de caràcter continental, i una mica de raó hi ha en això, però l'extensa replantació varietal amb raïms internacionals fa que la gran majoria dels seus vins no tinguin una tipicitat geogràfica o territorial, tot i que la immensa majoria de vins són tecnològicament perfectes. No obstant això, avui en dia, hi ha alguns cellers com Mas Blanch i Jové, Costers del Sió, L'Olivera, Lagravera o Tomàs Cusiné, entre d'altres, que centren els seus esforços en oferir elaboracions amb certa intervenció de les considerades varietats tradicionals, tot i que en totes les zones i en tots els cellers predominen àmpliament les varietats nobles més internacionals.
Imatges i situació D.O. Costers del Segre